De nieuwe winkel van Bakker Ammerlaan in Bleiswijk is op vrijdag 27 oktober feestelijk geopend. Naast een nieuwe winkel, is er ook een gezellige zitruimte gecreëerd.

De Bossche Bol is de favoriete regionale specialiteit van Nederlanders. Reviewplatform Zoover onderzocht in een poll welke lekkernij Nederlanders het lekkerst vinden.

Broodjeszaak Broodje Kok, gevestigd bij Kok Tankstation in Harderwijk, heeft als eerste tankstation van Nederland het keurmerk Lekker Glutenvrij 2017 verkregen.

Een glimlach op het gezicht van 10.000 mensen. Dat is de doelstelling van de week van De Echte Oliebol die tussen 13 en 18 november plaatsvindt, waarbij oliebollen worden uitgedeeld aan gasten van de Zonnebloem.

Lex Brakenhoff gaat zichzelf naar eigen zeggen 'zes maanden opsluiten in de bakkerij'. De jonge bakker heeft zich gekwalificeerd voor deelname aan het Meesterexamen Boulanger.

Bekijk hier de digitale editie van Bakkerswereld nummer 11 2017.

Door groei van Bakkerij Van Horssen voldeed de productieruimte achter de winkel in Aalst niet meer. Ondernemer Arthur van Horssen koos voor nieuwbouw.

Bakkerij de Jager in Leerdam heeft afgelopen zomer de deuren van de nieuwe bakkerij geopend. Door de productie van twee locaties naar één bakkerij te verplaatsen, is een flinke efficiencyslag gemaakt.

Echte Bakker Van der Veer uit Barneveld gaat Londen veroveren met zijn Gelderse Verleiding. De eerste stap daartoe is gezet met een touringcar die de Britse hoofdstad vorige week aandeed.

Leerlingen van de Naaldwijkse Herman Broerencollege en de 's-Gravenzandse Eben Haëzerschool bezochten vorige week Meesterbakker Roodenrijs in Rijswijk. Dat gebeurde  op de Dag van de Westlandse Techniek.

De inkoopprijs van boter en slagroom is fors gestegen, maar dat hoeft u niet voor de volle 100 procent te verwerken in uw calculatie. 

'In een deel van ons assortiment zien we echt een omzetverdubbeling sinds we nieuwe verpakkingen voeren. Klanten reageren zeer enthousiast en spreken van 'lekker fris kleurtje' en 'net wat meer klasse', terwijl onze medewerkers superblij zijn met de duidelijke lijn. We voeren minder dozen en de maten sluiten beter aan op de afmetingen van onze gebakjes en taarten.'

Geef uw banketassortiment dit najaar een frisse wending en verras uw klanten met nieuwe smaakvariaties. Sonneveld maakt het u hierbij nu heel gemakkelijk. Om u steeds weer in staat te stellen uw klanten te verrassen, zoekt Sonneveld met haar partners naar heerlijk banket dat aansluit bij de Nederlandse smaak. Bovendien is het eenvoudig en rationeel te produceren, zodat het past binnen uw dagelijkse praktijk.

Bakker Jaap van der Veer uit Barneveld wil pluimveehouders die getroffen zijn door de fipronil-affaire een financieel steuntje in de rug geven, zo meldt Omroep Gelderland. Daarom wordt in oktober geld opgehaald voor de boeren. De plannen zijn nog niet helemaal concreet, maar het ziet er naar uit dat er een glazen huis in het centrum komt te staan.

Formules met chocolade, taarten en ander lekkers trekken massaal klanten die de hele dag door in zijn voor een verwenmoment. De winkelstraat verandert van uiterlijk.

Met het invallen van de donkere dagen neemt de kans op criminaliteit toe. Op maandag 9 oktober begint daarom de Week van de Veiligheid. Hiermee brengt de organisatie het thema veiligheid onder de aandacht bij bedrijven. Bent u voorbereid op criminaliteit?

Het magazine Chocolaterie organiseert van 27 tot en met 29 september een nieuw event in Brugge: Belgium Chocolate Summit. Het evenement start met de jaarlijkse zoektocht naar de Beste Praline van het Jaar (Belgium Chocolate Awards).

Een groep Limburgse bakkers wil dat er een Europees keurmerk komt voor de échte Limburgse vlaai. De bakkers willen strikte regels voor de juiste vorm en inhoud.

De EverBake Group heeft het Engelse Capway Systems UK overgenomen. Het bedrijf verkoopt in Engeland complete machinelijnen voor de industriële bakkerij.

We hebben de eerste echte herfststorm gehad, zullen ze gedacht hebben bij de Hema. Dus het kan. Ze staan er echt. En natuurlijk vlak bij de kassa's. Ruim 1.000 stuks à € 1,60 in puur, melk en wit.