Op dinsdag 30 juni 2015 vindt de eerste editie plaats van Bakery Nexus Time Out. In het creatief laboratorium van Lijm & Cultuur in Delft organiseert Bakery Nexus een evenement voor de bakkerijbranche met in de hoofdrol activist, hoogleraar en schrijver Jan Rotmans.
Ruim zevenhonderd klanten schoven zaterdag aan de ontbijttafel bij Echte Bakker Van der Veer in Barneveld. Het bakkersechtpaar Aukje en Jaap van der Veer wilden hun vaste klanten laten delen in de viering van het 25-jarige bestaan van hun bakkerij.
Koopmans Koninklijke Meelfabrieken heeft in 2014 een nettowinst van €1,2 miljoen behaald, €0,4 miljoen hoger dan de winst in 2013. Margeverbetering met daarbij recordvolumes n de fabrieken van Koopmans Meel en LaCo Crumbs hebben geleid tot een in absolute termen fors betere marge. Dit samen met een goede kostenbeheersing en goede operationele performance van de fabrieken hebben geleid tot een sterke verbetering van de onderliggende winst.
Het Aardbeienland en de Echte Bakkers Derix en Gommans hebben de handen ineen geslagen om alle moeders uit de gemeente Horst aan de Maas op zondag 10 mei, Moederdag, te trakteren. Op deze dag wordt namelijk in alle vroegte de langste aardbeienslof van Limburg gemaakt. Om 11.00 uur wordt deze aangesneden en mag gratis worden geproefd.
Gisteren bij mijn bakker: 'Een heel volkoren graag'. 'Dat is dan €2,25.'. 'Tjonge, wat duur', zegt een dame naast me. Tja, het is maar hoe je het bekijkt.
Voor Feyenoord-fans een geweldige locatie, maar de Ajax-supporters moesten toch even slikken. Op woensdag 29 april vormde het Feyenoord Stadion het toneel voor de Echte Bakkers-voorjaarsbijeenkomst. Ruim 150 personen waren aanwezig op deze dag. Een dag vol inspiratie, die afgesloten is met een afscheidsreceptie voor GildeMeester en Feyenoord-fan Chris Scholtens.
Speciaal voor de naderende zomer hebben Steensma en van der Pol de handen ineengeslagen en een laagdrempelige actie opgezet. Bij afname van 32 kilo grondstoffen ontvangen bakkers 25 CookieDough-zwembanden. Naast deze cookie-vormige zwembanden ontvangen ze verder onder ander een receptenboekje met CookieDough-productideeën, een conceptpersbericht om lokaal in te zetten, beeldmateriaal voor het narrowcastingsysteem en drie A3-formaat posters met ruimte voor eigen communicatie.
TOP heeft een nieuwe standaard ontwikkeld voor hoogwaardige, hygiënische transportbanden voor levensmiddelenproductiebedrijven. De banden zijn zó ontworpen, dat alle kritieke plaatsen zeer makkelijk schoon te houden zijn, waardoor verontreiniging makkelijk kan worden voorkomen.
Bouwer & Officier en Bakkersbelang hebben diverse bezoekers van BakkersVak 2015 blij gemaakt met een overnachting in een viersterrenhotel. De prijzen zijn uitgereikt in de bedrijven van de bezoekers.
Een wetenschappelijke publicatie afgelopen maart bewijst opnieuw het verband tussen de consumptie van volkoren en een lagere sterftekans. Volgend op eerder onderzoek, gepubliceerd begin dit jaar, komt Harvard met de resultaten van een nog grootschaliger studie, waarbij 367.422 mensen tussen 50 en 71 jaar uit zes verschillende Amerikaanse staten betrokken waren. De publicatie laat een onmiskenbare relatie zien tussen volkorenconsumptie, sterftekans en verschillende aandoeningen.