MAASSLUIS - De tompoezen van Patisserie en chocolaterie Holtkamp in Maassluis zijn bekend in de verre omtrek. Maar wat is het geheim?

HATTEM - De Gelderse Hanzestad Hattem staat op 8 oktober opnieuw in het teken van het Chocoladefestival.

APELDOORN - Bakkerij Van der Wal Jolink uit Apeldoorn ontvangt zaterdag 20 augustus uit handen van burgemeester Fred de Graaf het Predikaat Hofleverancier.

AMERSFOORT - Het NK Wielrennen voor bakkers is weer gehouden. Dit keer op 3 juli in Amersfoort. De winnaars zijn:

In de herfst zijn er weer appels van de nieuwe oogst. Appels zijn een van de meest belangrijkste fruitsoorten in de Nederlandse bakkerij. Het zijn vruchten waarmee je eindeloos kunt combineren en experimenteren. Welke appels zijn geschikt om te verwerken en welke smaakcombinaties zijn er met appels mogelijk?

HAREN - Een oplichter heeft vrijdagmiddag met een vingervlugge wisseltruc een medewerkster van een bakkerij aan de Rijksstraatweg weten op te lichten.

BREDA - Koekjes, chocolade en snoep worden nog dit jaar 10 tot 15 procent duurder. Oorzaak is de stijgende suikerprijs.

DORDRECHT - Zeelandia is ook partner van de Nationale Vezelweken, het initiatief van Gb Plange. Een unieke samenwerking ter versterking van de ambachtelijke bakkerij.

ROSMALEN - Tijdens de vakbeurs Bakkersvak op 23 mei hebben Johan Seijbel van Van Geelen Standinrichtingen en Cornelien Baijens van easyFairs een contract ondertekend, waarbij Van Geelen de nieuwe partner wordt voor alle Nederlandse vakbeurzen van easyFairs.

Sonneveld heeft zich versterkt met baktechnisch adviseur Herald Vugs.

BREDA - Echte Bakker Theo Pastoor uit Tilburg gaat zijn medewerkers op een speciale manier bedanken. Aanleiding is de realisatie van de nieuwe bakkerij.

DEN HAAG - Tot 1 september kunnen medewerkers hun eigen winkel nog aanmelden voor de verkiezing 'Leukste winkel om bij te werken 2011', die jaarlijks wordt georganiseerd door het Hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD).

GOUDA - Om adequaat te kunnen omgaan met problemen en tegenslagen introduceert de NBOV een handleiding Eerste Hulp bij Bakkerij Ongevallen. (EHBO)

ZAANDAM - Bakery Institute is op zoek naar aandeelhouders. Dat werd duidelijk tijdens de 'Founders Meeting' woensdag 29 juni.

HIPPOLYTUSHOEF - Na de brand woensdag heeft Bakkerij Bellis dinsdag zijn deuren weer geopend. De oorzaak is inmiddels ook bekend.

Op veler verzoek herintroduceert Bakels de Waikiki Cake.

DEN HAAG - Het kabinet heeft oud bakker en voormalig Tweede Kamerlid Jan ten Hoopen benoemd tot de nieuwe voorzitter van Actal, de organisatie die toeziet op vermindering van regeldruk en administratieve lasten door de overheid.

AMSTERDAM - Bagels & Beans wil dat één van haar vestigingen in Amsterdam Oud-West de deuren sluit omdat de franchisenemer de hygiënevoorschriften aan zijn laars lapt. De franchisenemer laat het er echter niet bij zitten, waardoor beide partijen elkaar nu in de rechtbank treffen.

LONDON - De tarweproductie 2011-2012 wordt geschat op 667 miljoen ton. Dat is vijf miljoen minder dan eind april.

RIJSWIJK - Dit jaar doen de bakkers en slagers gezamenlijk voor de eerste keer mee aan de Week van de Detailhandel, een initiatief van het Hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD) en het UWV Werkbedrijf.