Bij Bakhuys Brood & Banket in Steenbergen zijn gisteren (maandag 3 november), de naamdag van de heilige Hubertus van Luik, de Hubertusbroodjes gezegend. Pastoor Hans van Geel besprenkelde de 'hubkes', zoals de broodjes in de volksmond worden genoemd, daartoe met wijwater.
Uitgever Reed Business verkoopt 17 titels waaronder Bakkerswereld aan Vakmedianet Groep. Dat maakte het dochterbedrijf van Reed Elsevier dinsdag bekend, zonder financiële details te geven.
Zeelandia gaat Spelt Br'Oat met haver en rogge leveren. Het brood bevat geen reguliere tarwe of lactose en is clean label.
Beko Nederland heeft twee nieuwe soorten croquetten in het assortiment: de Black Angus rundvleescroquet en Kalfscroquet. Croquetten die op een traditionele en authentieke wijze zijn gemaakt.
Meester Patissier en Meester Boulanger Robèrt van Beckhoven heeft een wel heel bijzondere actie opgezet om met brood meerdere doelen te dienen: de vorming van zijn ambachtelijke winkel, naamsvermelding in zijn zaak én een speciaal ontwikkeld brood voor de klant, én - niet in de laatste plaats - een zelfde brood voor de Voedselbank.
Bakkerij Olinga uit het Groningse Bierum heeft tijdens de wedstrijd om de titel Beste Ontbijtkoek van Groningen-Drenthe op woensdag 22 oktober de eerste prijs gewonnen. Dat werd bekendgemaakt tijdens de najaarsbijeenkomst van NBOV-regio Groningen-Drenthe die die dag plaatshad in Molenmuseum De Wachter in het Drentse Zuidlaren.
Na de geweldige derde editie van het fietsevenement op 9 september 2014, dragen de vijf sponsors en drie subsponsors van Tour de Bakker dit jaar weer een steentje bij aan het werk van twee goede doelen: Bake for Life en het Hospice Francinus de Wind in Waalwijk kregen respectievelijk €2000 en €1000.
Bakkerij Casteleijn uit Krimpen aan den IJssel is bij het 125-jarig bestaan onderscheiden met het predicaat 'Bij Koninklijke beschikking Hofleverancier'. Dat heeft Commissaris van de Koning drs. Jaap Smit van de provincie Zuid-Holland bekendgemaakt.
In het Nederlands Bakkerij Centrum in Wageningen zijn zojuist de namen van de eerste winnaars van de Bakker met Ster-competitie 2014-2015 bekendgemaakt. Maar liefst achttien bakkers mogen hun winkels en huisstijl voorzien van 1 ster.
De wereld staat in brand. Krantenkoppen en niets verhullende foto's en video's spreken boekdelen. De beelden van bombardementen en uitzinnig oorlogsgeweld komen steeds vaker en nauwelijks gecensureerd de huiskamer in. Ik moet u eerlijk bekennen dat ik regelmatig even verder zap als de journaallezer meldt dat de volgende reportage schokkende beelden bevat.
Waarom zou je tarwe van ver halen, als je het ook dichtbij kunt verbouwen? Met dat idee sloegen Koopmans Koninklijke Meelfabrieken, Hoogland BV, VanDijke Semo en Stichting Veldleeuwerik eind 2012 de handen ineen. Met subsidies van de provincie Fryslân, provincie Groningen en LTO Noord Fondsen startten de vier partijen een ketensamenwerking waarin tarwe duurzaam en lokaal wordt geteeld, verwerkt én verkocht. De kwaliteit van de eerste tarwe, die onlangs werd geoogst, blijkt uitstekend.
De uitslag van het evenement Bakker met Ster 2014-2015 is nu officieel bekend. Het feest bij het Nederlands Bakkerij Centrum begon voor vele medewerkers al in de auto of in de bus op weg naar Wageningen. De stemming zat er goed in. Dankzij de enorme discipline van de werkgevers en de inzet van alle betrokkenen bij het festijn, bleef de uitslag voor de teams een spannende verrassing.
Melkunie komt in actie voor het Ouderenfonds in haar strijd tegen eenzaamheid onder ouderen. Maandag 6 oktober gaat de consumentenactie 'Maak een vlafie met je oma' van start, waarmee het zuivelmerk extra bezoekjes aan ouderen wil stimuleren en tegelijkertijd wil helpen bij het realiseren van 'sociale ontmoetingstuinen'.
Bij voldoende aanmeldingen vindt vanaf 27 oktober de training '100% specialisme in 100 uur topklasse' plaats. Deze training is voor (aankomende) allround brood- en banketbakkers die op zoek zijn naar hun specialisme.
De bakkerij uit het Vlaamse Deinze waar het FAVV (Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen, zeg maar de Belgische variant op de NVWA) begin dit jaar niet alleen ongedierte, maar ook een hondendrol vond, is na een tweede controle helemaal in orde.
Steeds meer bakkers maken actieproducten in het kader van het voortdurende succes van Oranje tijdens het WK Voetbal in Brazilië. Deze keer vallen de Exitos van de Groningse bakker van sterspeler Arjen Robben op.
Cordaid Memisa heeft dinsdag een cheque van 25.000 euro ontvangen voor steun aan zwangere vrouwen in Afrika. Actrice Tanja Jess, ambassadrice van Cordaid, nam de cheque bij Bakels in Weesp in ontvangst.
De graanmarkt laat een wisselend beeld zien. De prijzen van mais en sojabonen staan onder druk omdat op het noordelijk halfrond grote oogsten worden verwacht.
De graanoogst gaat als een speer door de goede weersomstandigheden; als het weer goed blijft, wordt de oogst volgende week afgerond.
In de Amerikaanse staat South Dakota is een man om het leven gekomen tijdens een wedstrijdje 'zoveel mogelijk hotdogs eten'. De wedstrijd werd zondag gehouden ter gelegenheid van Onafhankelijkheidsdag.
