DORDRECHT - 'Iets anders dan anders.' Banketbakkerij Brokking in Dordrecht heeft dinsdag 3 april de geheel vernieuwde winkel geopend.

Nog geen 20 procent van de bakkers geeft het derdekanaal nul procent korting. Dat blijkt uit de Bakkerswereld-stelling. 73,4 Procent geeft wel korting en de rest worstelt met de vraag. Overigens hebben op deze stelling maar 83 bakkers hun mening gegeven. En dat is niet veel in vergelijking met de andere stellingen die Bakkerswereld heeft gepubliceerd.

ALMERE - Unipro Bakery gaat samenwerken met Stichting de Opkikker. Van elk verkocht halfje Wit+ gaat 10 eurocent naar Stichting de Opkikker.

D. van der Pol en Zonen heeft de bake-off activiteiten van Atlanta Dethmers overgenomen.

Missers in de verlichting van de versgroepen kan omzet kosten, stelt Maurice Arons, directeur bij Bäro Trend Light. 'Op de brood-, vlees-, AGF- en kaasafdeling is de juiste lichtbronkeuze cruciaal voor de versuitstraling.

APELDOORN - Banketbakkerij / lunchroom Mazereeuw in hartje Apeldoorn sluit eind deze maand zijn deuren. Een combinatie van gezondheid, teruglopende bedrijfsresultaten en het niet hebben van bedrijfsopvolging, hebben de eigenaren daartoe doen besluiten, zo meldt de regionale krant De Stentor.

HILVERSUM - 'Het nieuwe tijdperk van broodbakken is aangebroken', zo omschreef ondernemer en bakkerszoon Tjitse Offenga zijn nieuwste bakproces idee. De vijf potentiële investeerders kon hij niet overtuigen.

GRONINGEN - Royal Cosun, het moederbedrijf van Unifine Food & Bake Ingredients, heeft Atlanta Dethmersuit Groningen overgenomen.

Als u als ondernemer verliezen hebt geleden, kunt u deze verliezen verrekenen met winsten uit voorafgaande jaren, of toekomstige jaren.

HILVERSRUM - Een grote verrassing gisteravond tijdens het Nationaal Bakkerij Gala. Topsporter Sven Kramer is er benoemd tot ambassadeur van de bakkerij. Boegbeeld Sven staat voor de kracht van de bakkerijsector. De wereldkampioen allround schaatsen brengt de bakkerij de komende tijd op diverse manieren onder de aandacht. Bijvoorbeeld via het Nationaal Schoolontbijt, dat dit jaar het thema heeft samen ontbijten = goud.

AMERSFOORT - Gorka Bakkerij in Amersfoort is volgens Muhittin Görden de eerste Nederlands Turkse bakkerij in Nederland. De bakkerij is een jaar geleden door Muhittin Görden en zijn broers Mustafa en Yasin neergezet. Vrijdag 23 maart werd het één jarig bestaan gevierd.

Met de stelling: 'De gezondheidstrend biedt kansen voor bakkers' is 53,3 procent het eens, 46,7 procent van de deelnemers is het er niet mee eens.

Patisserie Broekmans uit Venlo is een nieuwe dienst gestart. Het bedrijf verstuurt sms-jes in chocolade door heel Nederland.

BAKKERSWERELD - Echte Bakker De Korenaar uitSurhuisterveen bestaat deze week 25 jaar. Om dit te vieren krijgen zo'n tweeduizend vaste klanten een gratis Echte Bakker big shopper met eigen producten

Week 12 - 17 maart

Grondstoffen voor ijs en room bevatten vrijwel geen resten van desinfectiemiddelen. De aangetroffen hoeveelheden bleven onder de wettelijk toegestane norm. Dat blijkt uit onderzoek van de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA).

BAKKERSWERELD - Echte Bakker Schoemaker uit Emmen is met zijn nieuwe 'weekendbroodje' in de prijzen gevallen. Tijdens de jaarvergadering van de Marketing Productgroep van Back Beko IJsselstreek in Meppel op 23 januari won hij de hoofdprijs van de productwedstrijd met zijn broodje, gemaakt van Premax Authentiek van Koopmans en Fruffi Aardbei van Carels.

WAGENINGEN - Ondernemersclub Bakblik houdt op maandag 12 maart een themamiddag over smaak. Tijdens deze middag maakt Wim Vaessen, managing director bij Essensor de deelnemers wegwijs op het gebied van smaak.

Cees Hack is sinds 2 januari algemeen directeur van Sonneveld Group. Hij volgde Geert Sonneveld op. Maar wie is Cees Hack, gaat er wat veranderen bij Sonneveld en gaat er wat voor de bakkers veranderen? Enkele vragen die Bakkerswereld de nieuwe algemeen directeur voorlegde.

Trakteren op gebak op het werk is door de rechter aan banden gelegd, zo schrijft dagblad De Telegraaf.