Mariëlle David, trade marketeer van Dawn Foods, raadt aan om het hele jaar door de juiste 'seizoens-producten' aan te bieden. In de zomer aardbeien op het taartje en in de winter stevig fruit.

Het Ministerie van Sociale Zaken en Werkgelegenheid heeft Bakker Van Maanen betrokken in haar campagne 'Hoe werkt Nederland?' Van Maanen is een voorbeeld van een werkgever die kiest voor zelfsturing, met meer vrijheid én verantwoordelijkheid voor alle werknemers.

De organisatie van gespecialiseerde banketbakkers en chocolatiers, Heerlijk & Heerlijk, wil weer het gilde van de beste banketbakkers worden. Dat laat H&H-voorzitter Maurits van Geenen weten naar aanleiding van  de jaarlijkse Algemene Ledenvergadering van Heerlijk & Heerlijk, vorige week in Vianen.

Banketbakkerij Chocolaterie Mertens Roeleven is winnaar van Grand Prix de Patisserie. De ondernemer heeft de hoogste productbeoordeling behaald bij de jaarlijkse kwaliteitsbeoordeling van Heerlijk & Heerlijk met een gemiddelde score van 7,98 gemeten over 8 verschillende productkeuringen.

Everbake Ovens & Bakkerijtechniek organiseerde begin deze maand de eerste Paneotrad-dag. De demonstratie vond plaats bij het Bakery institute in Zaandam, waar Meester Boulanger Francois  Brandt vakkundig de werking van de Paneotrad-verdeler voor de ambachtelijke bakkerij uitlegde.

Het zonnetje schijnt vandaag en tijdens mijn fietstocht door de wijk zie ik overal mensen in de tuin aan het werk. De één is met hoge druk zijn pad aan het schoonspuiten van de groene aanslag. De ander is zijn grasveld aan het verticuteren en weer een ander is de bloembakken aan het vullen met nieuwe potgrond en jonge plantjes. Wat zijn we er allemaal druk mee, hoorde ik mezelf denken.

MKB-Nederland is fel tegenstander van het Amsterdamse plan om reclamepost drastisch in te perken. Volgens dit plan mogen vanaf 2017 alleen nog reclamefolders in de brievenbus worden gegooid als er een ja-ja-sticker op de deur is geplakt. Hiermee wordt 'compleet' voorbijgegaan aan de malaise in de detailhandel, stelt de ondernemersorganisatie.

Het tarwegriesmeel Steenuil van Meneba is vanaf nu ook in een 10 kiloverpakking beschikbaar.

Digitale gastvrijheid en online ondernemen stonden dinsdag centraal in het themaprogramma van de NBOV in Baarn. De ontwikkeling op internet en social media staat bij bakkerij-ondernemers vaak nog in de kinderschoenen, maar er is niet aan te ontkomen. Hoe gaat de bakker daarmee om?

In een serie artikelen gaan Jan Buitelaar en Martin Schelstraete in op de mogelijkheden om uw onderneming succesvoller en duurzamer te maken. Deze maand deel 4. In deze bijdrage beschrijven zij de uiteindelijke hoofddoelstelling, het stappenplan dat daaruit voortkomt, en wat ze tegenkomen bij de verdere uitrol van dit plan.