ZWOLLE - Oerbrood Biologisch wordt vanaf week 5 ook geleverd aan de horeca groothandel. Dat is een eerste stap op weg naar de gehele out of home markt. Dat zei Ad Overgaag, verantwoordelijk voor de marketing, donderdag 22 januari op de Bio Vak in Zwolle.
AMSTERDAM - Verswinkelformule Marqt opent nog dit jaar een nieuwe vestiging. Dat stelt oprichter Quirijn Bolle in distrifood.
Het promotiemateriaal Ruwe Bolster van Meneba is op.
WAGENINGEN - De meeste genomineerden voor Bakker met Ster komen uit de provincies Noord-Holland (zes) en Gelderland (zes). Zeeland is de enige provincie die geen genomineerde heeft voor Bakker met Ster.
WASSENAAR - Een 56-jarige medewerker van Banketbakkerij Maison Kelder aan de Kerkstraat in Wassenaar is donderdagochtend overvallen.
MIDDELBURG - Ingrediëntenleverancier Zeelandia heeft het promotiemateriaal voor de chocoladeactie aangepast. De 'I love chocolate-hond' maakt er geen deel meer van uit. Chocola is voor honden giftig.
ALKMAAR - Jos Rood, eigenaar van de gelijknamige bakkerij uit Alkmaar is in flinke juridische gevechten verwikkeld met de overheid. Een zaak komt zelfs voor bij de Hoge Raad.
AMSTERDAM - 'Bij een bakker of slager zal de omzet niet opeens 50 procent minder zijn, eerder een paar procentpunt.' Dat verwacht voorzitter Oswald Schwirtz van de Kamer van Koophandel Amsterdam als hij spreekt over de gevolgen van de kredietcrisis.
ALMELO - Acht weken lang hield de Almelose vestiging van Bakker Bart een goede doelen actie voor een drietal Almelose organisaties. Het leverde een bedrag van ruim 3000 euro op.
OOTMARSUM - Rien Schulten (42), eigenaar van de gelijknamige bakkerij aan het Kerkplein én van brasserie Le Bon Maître aan de markt is Ootmarsums ondernemer van het jaar.
APELDOORN - Wat in 2007 aarzelend begon is inmiddels uitgegroeid tot een bloeiende handel. Het Apeldoornse duo Wim Bekker en Harry Willemsen boekt succes met hun uit Praag geïmporteerde honingtaart Medovnik. In de regio Apeldoorn hebben zowel bakkerijen, koffiehuizen als restaurants de taart in hun assortiment opgenomen.
OUDENBOSCH - Bakker Jan Nagelkerke verkoopt sinds woensdag basiliek brood.
GOUDA - De Nederlandse Brood- en Banketbakkers Ondernemers Vereniging (NBOV) is faliekant tegen het opheffen van product- en bedrijfschappen. De brancheorganisatie heeft een brandbrief gestuurd naar de Vaste Kamercommissie voor Sociale Zaken en Werkgelegenheid.
PARIJS - De EU produceert volgend seizoen 136,5 miljoen ton tarwe. Dat is 9 miljoen ton meer dan dit seizoen. Dat schrijft het analysebureau Stratégie Grains in de eerste graanprognose van seizoen 2011/2012.
SINT-ULRIKS-KAPELLE - De kapel van het vroegere klooster in het Belgische Sint-Ulriks-Kapelle is vanaf februari een bakkerij.
WAGENINGEN - Nijkamp, de Echte Bakker uit Holten heeft wederom de eerste prijs behaald bij de landelijke oliebollenkeuring van het Echte Bakkersgilde. Tweede en derde werden respectievelijk de Echte Bakkers Willem uit Wijchen en Herweijer uit Vlaardingen.
MADE - De brandweer van Made scheurde gisteravond opnieuw richting bakkerij Van der Steen. Brandweerlieden stormden de deur binnen van de winkel en moesten daar voor de tweede keer vlammen zien te doven.
DEN BOSCH - Bakkerij Küster is de winnaar van de Energie Make-over. De bakker uit Leveroy past het beste energiebesparing toe in het bedrijf.
DOETINCHEM - Sonneveld, Echte Bakker Visser en Bagels&Beans kiezen voor duurzame palmolie. Doel: regenwoud behouden en uitsterven van de oerang oetan voorkomen.
LEIDSCHENDAM - Banketbakkerij Wesseling heeft zijn winkel omgetoverd tot een trendy CUPCAKES4U store. Het doel: jonger publiek trekken.
