Bunzl, leverancier van verpakkingen, disposables en hygiëneproducten, presenteert de highlights uit haar totale assortiment tijdens de vakbeurs Packaging Innovations. Deze variëren van duurzame verpakkingsoplossingen tot vernieuwende productconcepten die nog in ontwikkeling zijn. Een kenmerk hebben al deze verpakkingsconcepten gemeen: ze zetten zowel in op duurzaamheid als op productbeleving.
De inboedel van Stuurwold Bakkerij B.V in Eindhoven wordt ter veiling aangeboden. BVA Auctions houdt van 18 tot en met 23 november 2016 een online faillissementsveiling.
Wegens sluiting van bakkerij Peskens in Heythuysen wordt van 14 tot en met 25 november een online veiling georganiseerd van de inventaris van het bedrijf. De veiling wordt georganiseerd door Troostwijk Veilingen.
Vorig jaar hebben consumenten voor het zesde jaar op rij meer duurzame producten gekocht. De verkoop steeg met 12 procent. Vooral de verkoop van duurzame eieren (plus 24 procent) en vis (plus 22 procent) zat in de lift.
Stichting Echte Bakkersgilde en BakkerijMonitor hebben een samenwerkingsovereenkomst getekend, zodat de leden van het gilde actiever kunnen sturen op cijfers. Hiertoe wordt een speciale Echte Bakkers Index ontwikkeld.
Rik Jansma, chef-kok en eigenaar van restaurant Basiliek in Harderwijk, heeft een speciale pepernoot ontworpen. De door Michelin met een ster bekroonde kok heeft in samenwerking met Van Delft Biscuits een culinaire variant bedacht die in een gelimiteerde oplage in de winkels ligt.
Bakker Joop van der Veen uit Franeker is zaterdag 12 november plotseling overleden aan een hartstilstand. Van der Veen was in Engeland, waar hij meedeed aan een autorally. Hij is vijftig jaar geworden.
Bakkersbroers Laurens en Denis van Eijk vieren op zondag 20 november het 115-jarig bestaan van hun ambachtelijke familiebedrijf. Tijdens de open dag zullen de bakkers van Van Eijk bakdemonstraties geven en kan er veel geproefd worden.
In september heeft de detailhandel 1,1 procent meer omgezet dan een jaar eerder, aldus het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) maandag. De koopdagsamenstelling in september had een positief effect op de omzet.
De oliebollendoseermachine van brood- en banketbakker Bernard Siesling doseert 60 oliebollen per minuut.