Het Europees Parlement heeft de totstandkoming van de Nederlandse Franchise Code weer een stukje dichterbij gebracht.

Minister Edith Schippers (Volksgezondheid) wil 'niet zwartepieten' in de eiercrisis en stelt dat 'met de kennis van nu' alles goed was gegaan. Ze reageerde daarmee op een vragenvuur over de fipronil-affaire en de harde kritiek op de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) van Tweede Kamerleden.

De prijs van vanille is de afgelopen tijd meer dan verdubbeld. Dit meldt de NOS.

Voedingsmiddelen zijn het afgelopen jaar flink duurder geworden. Vooral voor zuivelproducten moet fors meer worden betaald, net als voor vlees en vis.

Na een jaar van hard werken verdient eenieder van ons team het om er even lekker tussenuit te gaan, op welverdiende vakantie. De tweede helft van het jaar is een periode waarin we namelijk 200 procent inzet vragen. Die krijgen we ook altijd, maar dan moet het batterijtje wel opgeladen zijn voor die tijd.

Lars van de Ven zal op korte termijn de commerciële buitendienst van Beko Techniek gaan versterken. Hij neemt het rayon regio Zuid over van Marc Meuwis, die onlangs besloten heeft een eigen bedrijf buiten de bakkersbranche te starten.

De eerste hagelslagwinkel van Nederland heeft haar deuren geopend in Amsterdam. De Hagelswag Store zoals de winkel heet, biedt naast flessen en dozen Hagelswag, ook boterhammen met echte chocolade met verschillende smaakcombinaties aan. 'We willen onze bijzondere Nederlandse traditie van chocolade voor het ontbijt delen met de rest van de wereld', aldus Lennart de Jong.

Welke bakker bakt de lekkerste oranjekoek van Friesland? Consumenten mogen deze zomer antwoord geven op die vraag door hún favoriete bakker te nomineren voor de Oranjekoek-verkiezing die wordt georganiseerd door de NBOV en de Leeuwarder Courant, met ondersteuning van Beko Groothandel, Friesland Campina, Koopmans Meel en Royal Steensma.

Vakbond FNV zet vraagtekens bij de vele uren die werknemers in Nederland onbetaald overwerken. Volgens onderzoek door TNO in opdracht van de vakbond blijkt dat de circa 7 miljoen werknemers samen jaarlijks voor 20 miljard euro aan inkomsten laten lopen.

De NVWA onderzoekt in welke voedingsmiddelen eieren zijn gebruikt waar mogelijk fipronil in zit. Volgens het NBC valt het risico voor de bakkerij mee.

Klanten komen om verschillende redenen bij u. Voor de één is dat de kwaliteit van uw producten en voor de ander is dat de klantvriendelijkheid van uw personeel. Weer een andere klant komt voor het sociale praatje met de verkoopmedewerker of gewoon omdat hij dat al jaren doet.

Levens organiseerde op 4 juli de Nationale Bezorgdag in Gilze. Het doel? Samen met professionals antwoord geven op vragen die spelen rondom deze steeds meer groeiende markt. Hans van den Bosch en Joris Levens gaven de aftrap door een rondje te boksen met de blinddoek waarbij ze een overzicht gaven van de verschillende onderwerpen van de dag.

De omzet in de ambachtelijke bakkerijsector is het eerste halfjaar van 2017 voorzichtig gestegen met circa anderhalf procent. Ondanks een lichte daling van het aantal verkochte artikelen (-0,18%) is de totale omzet toegenomen dankzij een stijging van de gemiddelde besteding met 1,3%.

Bakker Martin van Vinny's Bakery had vannacht de schrik van zijn leven. Bij het verijdelen van een plofkraak in de Amsterdamse wijk IJburg moest hij schuilen voor politiekogels.

Foodtrucks zijn hip en bieden een kans aan versondernemers om hun specialiteit aan een breder publiek te tonen. Maar je moet niet de illusie hebben dat je er flink mee kunt verdienen, waarschuwen enkele ondernemers die actief met hun foodtruck op pad gaan. Volgens hen is een foodtruck vooral een uitstekend reclamemiddel.

Vanwege de extreme hitte sluit banketbakkerij Gerritsen uit Huissen vandaag om 13.00 uur al haar deuren. Naar eigen zeggen omdat zij 'de kwaliteit van onze producten niet kunnen waarborgen'. Dit meldt Omroep Gelderland.

We leven in een boeiende wereld waarin sociale media een steeds belangrijkere rol gaan spelen in de informatievoorziening. Daardoor wordt kennis toegankelijker voor iedereen. Kennis democratiseert als het ware. Dat is een heel goede zaak.

Bakkerij Royal lanceert vijf nieuwe varianten op de Bossche Bol in de smaken karamel/zeezout, zomerfruit, extra dark (80 procent cacao), witte chocolade met framboos en een limoen-variant. Tijdens het Bossche food event Gezellige Zaken in Uilenburg op 26, 27 en 28 mei worden de nieuwe bollen aan het publiek gepresenteerd.

Vandaag, 9 juni, breidt Instock uit met Bammetjes Bier! Deze zomerse opvolger van Pieper Bier smaakt als een Weizen en is gemaakt van gered brood.

De palmolie die de Nederlandse voedingsmiddelenindustrie in 2016 heeft verwerkt, is voor 90% duurzaam. Dit blijkt uit het rapport van de Dutch Alliance for Sustainable Palm Oil (Daspo).