BAKKERSWERELD - De subsidie op roomboter verandert op korte termijn dusdanig dat het niet meer aantrekkelijk is. Dit heeft effect op het boterassortiment en de daarbij behorende prijzen en de registraties.
BAKKERSWERELD - De Nederlandse koekenbakkerij Peijnenburg komt mogelijk in handen van de Belgische branchegenoot Lotus Bakeries. Het voornemen tot deze krachtenbundeling hebben de bedrijven woensdag bekendgemaakt.
BAKKERSWERELD - Bakkerij 't Stoepje wil de komende jaren 120 brood- en banketwinkels openen in dorpen in Nederland.
BAKKERSWERELD - Een stevig broodje met verschillende soorten zaden en rozijntjes, bereid met bier; dat is het broodje dat bakker Wijnand Stegeman uit Laren bedacht ter ere van de band Jovink en de Zwarte Cross, deze wordt eind juli gehouden in Lichtenvoorde.
BAKKERSWERELD - De verkoopcijfers van de speciaal voor het WK voetbal ontworpen producten vallen tegen. De circa driehonderd producten die inhaken op het voetbalspektakel zorgen gezamenlijk voor een omzet van tien miljoen euro.
BAKKERSWERELD - Op 20 april opent de eerste 'Bart' in Arnhem. Bart is een nieuw concept van Bakker Bart uit Beuningen.
'Het aantal bakkerijen neemt af. Daar moeten we het NBC samen klaar voor maken.' Dit zegt de kersverse voorzitter van het NBC, Lex Janssens. 'Wellicht blijft NBC hetzelfde, wellicht niet. Daar kan ik nog niet veel over zeggen. Je moet voorzichtig zijn omdat het om mensen gaat.
OOSTERHOUT - Centrale Uitgeverij Deltas uit Oosterhout heeft het boek 'Bakken met Spelt' in de markt gezet.
HEESSELT - Het helikopterongeluk in de Bommelerwaard zorgt voor grote schade onder de lokale bakkerijen. Door een grote stroomstoring blijven sommigen dicht, anderen missen flink veel omzet. Ook Grobak is getroffen.
DEN HAAG - De taaitaaipop is de minst slechte sinterklaaslekkernij. Taai-taai levert geen verzadigd vet. En het aantal calorieën valt mee: één mini-taai-taai-popje bevat 15 kilocalorieën.
ZAANDAM - De Stichting Wakker Dier is bezig met acties tegen het gebruik van legbatterij-eieren in koekjes van onder meer Verkade en Lu.
ZIERIKZEE - Vanaf januari kan de bakker zijn klanten bij elk Vikornbroodje een voucher overhandigen die recht geeft op een gratis tweede kaartje voor de Huishoudbeurs ter waarde van € 16,50.
ZAANDAM - Albert Heijn opent zijn 750ste vestiging in het Zuid-Hollandse Hendrik-Ido-Ambacht. De marktleider viert dit met een aanbiedingstaart in alle winkels in Nederland.
DEN BOSCH/TUBBERGEN - Op donderdag 22 november opende Landerijk Tubbergen haar deuren. In Den Bosch opent een Landerijk-winkel op 24 november.
Algist Bruggeman introduceert twee nieuwe fermentatieproducten. Crème de Levain en Arôme Levain Liquide.
AMMERZODEN - Per 1 oktober is Gerard Peels als project engineer in dienst getreden bij Project Techniek, het adviesbureau voor de brood- en banketbakkerij in Ammerzoden.
DEN HAAG - Het Productschap Granen, Zaden en Peulvruchten (GZP) heeft de verordeningen voor speculaas en snijkoek ingetrokken.
DELFT - Rolstoeltennister Esther Vergeer heeft vrijdag 2 november een cheque van € 110.000,- in ontvangst genomen. De opbrengst van het Nationaal Schoolontbijt.
PARIJS - Frank Haasnoot is maandag in Parijs vierde geworden in de strijd om de titel World Chocolate Masters. Eerste werd de Japanner Naomi Mizuno.
Na een carrière van ruim veertig jaar, neemt Dick Roele afscheid van de levensmiddelenbranche en van Bake Five. 'Je ziet dat brood bij heel veel ketens tot speerpunt van het beleid is gemaakt.