Gemaakt van een luxe deeg waar een dunne laag abrikozenmoes op wordt aangebracht en belegd met een dun laagje kapsel. Hierop wordt een kwark/dooiermengsel op uitgestreken. Na het bakken wordt het geheel afgewerkt met vruchten en afgegeleerd. Snijden is mogelijk op gewenste grootte.
TEXEL - De gouden olympiërs inspireren bakkers in Nederland. Lenes in Heerenveen maakt speciale tompouces voor Epke Zonderland, Posthuma uit Bolsward en Hoekstra uit bedum maken gouden rekstokjes (stokbrood) Echte Bakker Timmer op Texel heeft oranje tompouces gemaakt ter ere van de gouden plak van windsurfer Dorian van Rijsselberghe.
AARLE RIXTEL - Bakkerij van Brug bestaat honderd jaar. Dit wordt onder meer gevierd met prijzenacties.
HERWIJNEN - Drie mannen hebben vanochtend Ambachtsbakker Bakker in Herwijnen overvallen. De daders gingen zonder buit weg.
DALLAS - In Dallas, in de Verenigde Staten, deden 714 mensen een poging om het wereldrecord taart gooien te verbreken. Er werden 1.428 taarten gegooid.
Overgewaaid vanuit de mediterrane landen winnen de stokbroodsandwiches snel aan populariteit. Frank van der Werf van Bonfait, heeft een aantal goede tips. Presenteer deze stokbroodsandwiches als lunchsnack of geef de tips aan de klanten zodat ze thuis zelf aan de slag kunnen.
De Exotic Dream is door zijn groene kleur een hele opvallende verschijning in het assortiment. Om die reden heeft het product ook een bijzondere naam, die volgens de gebroeders Gommans veel meer aanspreekt dan appelvlaai.
Dit is het taartje van de inzending waarmee Rogier Tetteroo onlangs de Gouden Gard won. Het heet: The key to my next level. Tetteroo heeft zijn werkstuk zo genoemd omdat hij het winnen van de Gouden Gard letterlijk voor hem als sleutel tot het volgende niveau beschouwt. De opvallende rabarbercompote in het interieur wordt aangekondigd door het rode uiterlijk van het taartje.
Dick de Bruin, werkzaam bij deze bakkerij, heeft onderstaand recept ontwikkeld en is daarmee prijswinnaar geworden van de Debic zomeractie.
Patisserie is meer dan heerlijke producten. Het is ook beleving. Laduree snapt dat als geen ander.
De komende weken zal het aan het brood niet liggen bij de Rabo tourploeg. De wielrenners krijgen drie weken lang brood van de Bisschopsmolen voorgeschoteld.
LAS VEGAS - Het Nederlands team is derde geworden tijdens World Pastry Teams Championship.
ALPHEN AAN DEN RIJN - Tweehonderd verstandelijk gehandicapten toerden afgelopen weekend door het Groene hart. Een tocht die mede is mogelijk gemaakt door Banketbakkerij Stevers uit Alphen aan den Rijn.
De familie Aelbers uit IJsselstein heeft begin 1900 de ‘Apenluiderkoek’ bedacht. De koeken worden nog steeds door Bakkerij Aelbers verkocht. Veel mensen in IJsselstein kennen de koek en mensen buiten de regio komen speciaal langs om de koeken te kopen.
NIJMEGEN - In de nacht van vrijdag op zaterdag werd brand gemeld in een schuurtje bij een woning aan de Hogewaldseweg in Groesbeek.
BAKKERSWERELD - Cees Hack wordt op 2 januari benoemd tot algemeen directeur van Sonneveld Group in Papendrecht.
BAKKERSWERELD - Het Hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD) heeft een praktische handleiding ontwikkeld met nuttige informatie en tips om de veiligheid in de winkel te vergroten.
Gerard ter Beek, oprichter van beschuit- en koekjesfabriek Bolletje is zondag op 92-jarige leeftijd overleden.
BAKKERSWERELD - Het Arbo-convenant Grondstofallergie dat aan het einde van dit jaar zou aflopen, is verlengd met drie maanden. Het convenant eindigt nu op 1 april.
Dossier test artikel 1