BEUNINGEN - Bakker Bart heeft de Retail Jaarprijs categorie food to go op zijn naam geschreven.

DIEMEN (ANP) - Producent van melkzuur en leverancier van bakkerij-ingrediënten CSM gaat herstructureren vanwege een verdere verslechtering van de marktomstandigheden. Dat maakte het bedrijf maandag bekend.

WAGENINGEN - Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) houdt woensdag 9 november het Bakkerij Congres. De huidige en toekomstige ontwikkelingen in brood en banket worden belicht.

Boerenspelt is de nieuwe introductie van Zeelandia. Spelt geeft brood een bijzondere smaak en aroma en een korte afbeet.

LEEUWARDEN - De winkel van Van der Kloet uit Leeuwarden is verkozen tot de beste winkel van alle Beste Echte Bakkers. De zaak heeft een opvallende broodpresentatie en vele afdelingen. 'De bakkerswinkeltjes in de Parijse wijk Montmartre hebben mij geïnspireerd', aldus de eigenaar. Deze week kreeg hij de bokaal uitgereikt.

DEN BOSCH - Tijdens de 'Week van de Smaak', vindt bij zeven bakkers de lancering plaats van drie streekproducten.

Gb Plange heeft haar verkoopteam versterkt met een nieuwe regiomanager: Mark Koevoets.

OUDENBOSCH - Zwarte tompouce op Prinsjesdag. Bakkerij Nagelkerke uit Oudenbosch bedacht en het heeft hem veel publiciteit opgeleverd.

DOETINCHEM - Wie wordt de beste cakebakker van Noord-Holland 2011? NBOV afdeling Noord-Holland houdt voor de zevende keer de prestigieuze cakewedstrijd.

DEN HAAG - Door het eten van veel chocola lijkt het risico op bepaalde hart- en vaatziekten met een derde omlaag te gaan. Dat schrijven wetenschappers maandag in het British Medical Journal.

LAREN - In de uitzending van 'Lekker Weg Aan Tafel' die op zondag 4 september om 16.55 uur op RTL 4 wordt uitgezonden, staat Bakker Wijnand centraal.

DEN BOSCH - Banketbakkerij Jan de Groot uit 's-Hertogenbosch heeft onlangs de nieuwe banketbakkerij in gebruik genomen. De banketbakkerij is volledig voorzien van LED verlichting.

AMSTERDAM - De Amerikaanse koffieketen Starbucks breidt uit met twee vestigingen in Amsterdam en een in Groningen.

Ruud Vugs (29) van is gekroond tot de slimste kwaliteitsmanager van Nederland. De werknemer van Kerry Ingrediënts uit Tilburg won de kennistest met 31 goede antwoorden.

Ulma Packaging bestaat 50 jaar. In deze 50 jaar is Ulma Packaging uitgegroeid tot één van de grootste verpakkingsbedrijven in Europa.

DOETINCHEM - De vraag naar bake off blijft onverminderd groot. De groeipotentie van bake off wordt tot en met 2014 geschat op 4,5 procent per jaar.

DALFSEN - Frijling Groep moet weer op zoek naar een nieuwe directeur. Rocus Troost is na ruim een jaar alweer opgestapt.

IEPER (B) - In de industriële bio-bakkerij De Trog op het industrieterrein Ieperleekanaal heeft het in de nacht van zaterdag op zondag hevig gebrand. Er raakte niemand gewond, maar er is wel veel schade.

Bob Reijm is per 1 augustus aangesteld als nieuwe Product Developer op de afdeling Innovation & Development bij Sonneveld.

SINT-PIETERS-LEEUW - De voorbije weken leerde Guido Devillé Burundese bakkers de knepen van het vak.