GORREDIJK - IJs & chocolade franchise keten Lilly's heeft de ambitie marktleider te worden in Nederland.

DEN HAAG - Tot nu toe zijn alleen in de broodsector echte resultaten geboekt met de reductie van zout in levensmiddelen.

Evert Bos is per 1 januari aangesteld als nieuwe accountmanager bij Sonneveld. Hij is verantwoordelijk voor de regio Noordoost-Nederland.

Wethouder Ada Grootenboer-Dubbeldam (foto) van Economische Zaken van de gemeente Moerdijk heeft vrijdag 14 juni de opening verricht van het Puratos Innovation Center te Zevenbergen.

J.S. Polak is partner geworden van het IJscentrum. Het IJscentrum is het kenniscentrum en opleidingsinstituut voor de ambachtelijke ijsbranche.

De Consumentenbond, de Hartstichting en de Nierstichting vinden dat minister Schippers van Volksgezondheid zich aan haar belofte moet houden om over te gaan tot wetgeving rond zoutreductie in voedingsmiddelen.

Het dak ging er zaterdagavond af in het NBC in Wageningen. De bakkers die één, twee of drie sterren mochten opspelden in de competitie Bakker met Ster 2013 waren uitzinnig van vreugde. En trots, ongelooflijk trots, op zichzelf en op hun team. Niet eerder lukte het vier bedrijven om het maximum van drie sterren in de wacht te slepen.

Eind april hebben in totaal 65 bakkers bij het IREKS Bakkerij Centrum in Heeze aan een workshop 'Cool Baking en Desem' deelgenomen.

De eerste overdekte foodmarkt van Nederland wordt gerealiseerd in Rotterdam: Markthal Rotterdam. De bouw is in 2009 al begonnen en de verwachte oplevering vindt plaats medio 2014.

C1000 vraagt zijn klanten een nieuwe smaak Oerbrood te bedenken.

Carlo Midiri, eigenaar van George Vis in Noordwijk heeft de prestigieuze Dutch Pastry Award gewonnen op de manifestatie 'Beleef Smaak' in de Expo Houten.

De elfde editie van het Nationaal Schoolontbijt heeft muziek als rode draad en start met een ontbijtconcert. Ieder jaar wordt het evenement gelinkt met een goed doel, dit jaar is dat War Child.

Odette, een hippe patisserie, opende onlangs de deuren in Parijs. De zaak brengt een ode aan de typisch Franse 'les choux à la crème', luchtige soesjes met een dikke roomvulling.

Gemeenten kunnen voortaan zelf bepalen of en hoe vaak de winkels binnen hun grenzen op zondag open mogen. De initiatiefwet hiervoor van D66 en GroenLinks koerste dinsdag in de Eerste Kamer naar een meerderheid, doordat VVD en PvdA in de Senaat er ook wel wat in zien.

Trainingen waarmee franchisenemers beter in staat zijn hogere klantenaantallen en omzetgroei te realiseren. Dat is het doel van de vernieuwing van de opleiding voor franchisenemers van Bakker Bart.

Pink Ribbon, de stichting die aandacht vraagt voor borstkanker, zoekt bakkers die mee willen werken aan een actie in oktober, borstkankermaand. Met speciale acties kunnen bakkers geld ophalen om Pink Ribbon te steunen bij het financieren van projecten en onderzoeken op het gebied van borstkanker.

Per september 2013 start Stoas Vilentum Hogeschool de docentenopleiding Consumptieve Techniek.

Anton Moerland, oud commercieel directeur van Steensma Bakery Ingredients, is dinsdag 26 maart in Thailand geheel onverwachts overleden.

Het Duitse bedrijf Borggreve neemt Bolletje over. De producent van koekjes, beschuit en andere bakkersproducten blijft wel zelfstandig actief op de Nederlandse markt, liet Bolletje maandag weten.

Bakker Jürgen van Dongen uit Terheijden heeft voor de tweede keer op rij de prijs voor het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje in de wacht gesleept. Dit is de derde keer dat de bakker deze prijs wint.