Odette, een hippe patisserie, opende onlangs de deuren in Parijs. De zaak brengt een ode aan de typisch Franse 'les choux à la crème', luchtige soesjes met een dikke roomvulling.

Gemeenten kunnen voortaan zelf bepalen of en hoe vaak de winkels binnen hun grenzen op zondag open mogen. De initiatiefwet hiervoor van D66 en GroenLinks koerste dinsdag in de Eerste Kamer naar een meerderheid, doordat VVD en PvdA in de Senaat er ook wel wat in zien.

Trainingen waarmee franchisenemers beter in staat zijn hogere klantenaantallen en omzetgroei te realiseren. Dat is het doel van de vernieuwing van de opleiding voor franchisenemers van Bakker Bart.

Pink Ribbon, de stichting die aandacht vraagt voor borstkanker, zoekt bakkers die mee willen werken aan een actie in oktober, borstkankermaand. Met speciale acties kunnen bakkers geld ophalen om Pink Ribbon te steunen bij het financieren van projecten en onderzoeken op het gebied van borstkanker.

Per september 2013 start Stoas Vilentum Hogeschool de docentenopleiding Consumptieve Techniek.

Anton Moerland, oud commercieel directeur van Steensma Bakery Ingredients, is dinsdag 26 maart in Thailand geheel onverwachts overleden.

Het Duitse bedrijf Borggreve neemt Bolletje over. De producent van koekjes, beschuit en andere bakkersproducten blijft wel zelfstandig actief op de Nederlandse markt, liet Bolletje maandag weten.

Bakker Jürgen van Dongen uit Terheijden heeft voor de tweede keer op rij de prijs voor het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje in de wacht gesleept. Dit is de derde keer dat de bakker deze prijs wint.

Twee inbrekers zijn in de nacht van zaterdag op zondag aangehouden na een inbraak in een bakkerij aan de Fahrenheitstraat in Den Haag. Een man belde de politie toen hij rond 01.30 uur drie mannen zag inbreken.

Verzuim, hoe ga je daar mee om en welke regels hanteer je. Verstandig is het om duidelijke afspraken te maken zodat iedereen weet waar die aan toe is.

KAMPEN - Banketbakkerij Smit uit Kampen heeft honderden sloffen verkocht. Hiermee heeft hij duizend euro bij elkaar gebakken voor Haïti.

BEDUM - 'Met liefde in Bedum zit het wel goed'. Dat is de conclusie van Klaes Hoekstra. De bakker uit Bedum bedacht voor Valentijnsdag weer eens een ludieke actie: broodjes liefdesverdriet.

AMERSFOORT - De bakkerijopleiding van ROC ASA in Amersfoort presteert ondermaats, zo concludeerde de Inspectie van het Onderwijs vorige week. De school betreurt de uitkomst en heeft zijn leven verbeterd.

LEEUWARDEN - Bakkersleerlingen van de Noordelijke ROC streden begin februari tegen elkaar in diverse klassen. Dit zijn de winnaars.

Theo Prinsen uit Ewijk, die vorige week woensdag 10 februari op de leeftijd van 62 jaar onverwacht is overleden, wordt donderdag 18 februari begraven.

HEEMSTEDE - Door brandstichting zijn duizenden bijen van imker Pim Lemmers gestorven. Patisserie Tummers uit Heemstede zamelt nu geld in voor de imker door marsepeinen bijen te verkopen in de winkel.

BRUSSEL - Puratos heeft vorige week haar nieuwe kenniscentrum voor de industriële patisserie geopend nabij Brussel.

Vandemoortele introduceert Baguelino broodje.

REET (BELGIE) - Bakker Guy Printemps, wiens bakkerswinkel en flat het afgelopen weekend zwaar beschadigd raakten door een brand, hoopt eind deze week weer aan de slag te kunnen. Hij wil een container plaatsen waarin hij brood en gebak gaat verkopen.

MAARSSEN - Bakkers met een gemengd bedrijf hebben in 2009 een moeilijk jaar gehad. Maar de cijfers vallen minder negatief uit dan Bakkerswereld vorige week meldde. De omzet en het aantal aankopen daalden, maar de gemiddelde besteding nam toe.