VENLO - Afdeling Brood en banket van Gilde Opleidingen in Venlo is donderdag 10 februari voor het eerst gastheer van de Jeugdvakwedstrijden voor de bakkerij.

ZOETERMEER - Kenwerk houdt ook dit jaar weer de verkiezing Leerbedrijf van het Jaar voor de bakkerij. De finalisten zijn bekend.

WAGENINGEN - De voorronde van 'Bakker met Ster 2011' start maandag 24 januari.Tijdens deze voorronde worden de 90 deelnemers bezocht door een vakjury, een mysteryshopper en een jury die de winkel beoordeelt. Tevens wordt een productbeoordeling uitgevoerd.

WAGENINGEN - De Dutch Pastry Award 2011 staat voor de deur. Eind maart wordt de vakwedstrijd voor patissiers voor de twaalfde keer gehouden.

Het Duitse voedingsmiddelencentrum DLG heeft drie producten van Van de Leur Banketspecialiteiten met goud beoordeeld.

ULVENHOUT - Remco Dekker mag zich officieel SVH Meesterijsbereider noemen. De eigenaar van Maré Patisserie-Chocolaterie in Ulvenhout kreeg gisteren de versierselen behorend bij de titel.

Bakkerij Nijstad heeft de zomeractie van Beko gewonnen. Het leverde de Friese bakker uit Leeuwarden een volledig verzorgde zeiltocht ter waarde van 2000 euro op.

OUDERKERK AAN DE AMSTEL - Brood&Banket Service stapt per direct over op honderd procent fair trade chocolade, Dat betekent dat de herkomst van de chocolade traceerbaar is.

DOETINCHEM - In 2010 zijn 27 bakkerswinkels en een bakkerij overvallen. Dat is het hoogste aantal in tien jaar tijd.

LYON - Nederland kan een ticket boeken voor Parijs. Het Boulangerie Team kwalificerde zich maandag voor het WK dat volgend jaar wordt gehouden.

ZUIDHORN - Bakkerij Staghouwer is weer het slachtoffer geworden van inbrekers. Het is de vierde keer in vier maanden.

Vipam heeft haar verkoop buitendienst uitgebreid met Richard Takkenberg.

WAGENINGEN - Vanaf nu heb je altijd brood op zak. Vorlichtingsbureau Brood heeft een applicatie (app) ontwikkeld voor de i Phone en i Pad. Hiermee kan de consument eindeloos informatie opvragen tot het delen van de beste broodrecepten.

HILVERSUM - Omroep BNN is op zoek naar de meest talentvolle jonge banketbakker van Nederland. Vanavond wordt bekend wie de winnaar is.

LYON - Nederland schittert door afwezigheid op de Coupe du Monde de la Patisserie in Lyon op 23 en 24 januari 2011. Nederland wordt door insiders als grote kanshebber op het erepodium gezien.

LYON - Spanje is na wereldkampioen voetbal nu ook de beste in patisserie. De Spanjaarden wonnen de prestigieuze wedstrijd Coupe du Monde de la Patisserie in Lyon.

Levens houdt op zondag 27 januari de eerste Nationale Bakkerijdag in de vestiging in Gilze.

Na ruim 30 jaar nam Jan Erik Barendsen zaterdag 15 december afscheid van het Nederlands Bakkerij Museum te Hattem. Hij wordt opgevolgd door Fred Voskuil.

BERGEN OP ZOOM - Meelfabriek UNO is in 2003 opgekocht en ontmanteld door de concurrerende meelleveranciers Meneba, Ceres, Brabomills en Dossche.

De jury van het Echte Bakkersgilde vindt de Weihnachtsstol van Gommans, De Echte Bakker met winkels in Sevenum, Venray, Swalmen en Boxmeer, de beste.