RIEL - Danvo is in financiële problemen geraakt. Het bedrijf heeft deze week surseance van betaling aangevraagd.

ZAANDAM - De eerste particuliere bakkerijopleiding in Nederland is vanmorgen (maandag) officieel geopend.

BODEGRAVEN - Echte Bakker Ko van Daalen geeft iedereen de kans om het bedrijf van dichtbij te bekijken. Hij houdt open dag.

WAGENINGEN - Voor de 25e keer vinden op dinsdag 4 oktober de vakwedstrijden om de Gouden Gard en de Talentenprijs plaats bij het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) in Wageningen.

Vipam houdt op dinsdag 13 en woensdag 14 september haar najaarsdagen in Geldermalsen. De dagen staan in het teken van inspiratie voor de banketbakkerij en chocolaterie voor sint en kerst.

GRONINGEN - Na ruim veertig jaar moet Banketbakkerij Rozenveld in Groningen plaatsmaken voor Blokker. 'Ze hebben me de nek omgedraaid.

ANDERLECHT - Een enorme brand heeft gisteren twee opslagplaatsen van de industriële bakkerij 'La Wetterenoise' in Brussel volledig in de as gelegd.

Appeltaarten of appelpunten moeten een echte traktatie zijn voor de consument. Toch komt het regelmatig voor dat de bodems erg slap of nat zijn. Dit doet afbreuk aan de eeteigenschappen van de appelpunt. Een te natte of slappe bodem kan meerdere oorzaken hebben.

Een ongewenste geur en een aangetrokken smaak van crèmegebak is nog steeds een veel gemaakte opmerking die op het beoordelingsrapport voorkomt. Dit probleem ontstaat meestal door een verontreinigde luchtcirculatie.

PAPENDRECHT - EBIC, het European Bakery Innovation Centre opende in 2006 de deuren voor grondstoffenleveranciers, machinefabrikanten, bakkerijen en consumenten. Het innovatiecentrum van Sonneveld viert op 13 september zijn vijfjarig bestaan.

DOETINCHEM - De Nederlandse tarweoogst zal dit jaar circa 10% lager uitvallen dan in 2010. Dat verwachten de coöperaties Agrifirm en CZAV.

Beko Verpakkingen is de Nederlandse distributeur geworden van de firma Ecopack.

UTRECHT - Elf zelfstandige winkeliers zijn nog in de race voor de titel 'Beste zelfstandige winkel'van de ING Retail Jaarprijs. Bakkerij Nagelkerke is een van de kanshebbers.

TILBURG - Bakkerij van Riel in Tilburg is woensdagmiddag overvallen. De twee daders bedreigden de verkoopster van de zaak, maar lieten geen wapens zien.

TYNAARLO - Echte Bakker Patrick Harms heeft een nieuwe bakkerij. De bakker zit niet langer in het dorp Vries, maar op het industrieterrein.

SCHEVENINGEN - Monique de Deugd van Gb-Plange is er net niet ingeslaagd Versmarketeer van het jaar te worden. De initiatiefnemer van Vollerkoren moest een tomatenkweker voor haard dulden.

GRONINGEN - Enkele bakkers ondervonden de afgelopen maanden onterechte aanmaningen van de het Pensioenfonds Bakkersbedrijf. Die problemen zijn hersteld.

ALPE D'HUEZ - Zeven medewerkers van Sonneveld doen vandaag mee aan het fietsevenement Alpe d'HuZes. Het team wil minimaal 25.000 euro inzamelen voor KWF Kankerbestrijding.

Welke aardbei is het meest geschikt voor de bakkerij? Waarop moet de bakker letten bij de aanschaf en de verwerking van aardbeien? Drie bakkers gingen een middag plukken, proeven en kennis vergaren bij Het Aardbeienland in Horst.

LELYSTAD - Een gesprongen waterleiding in een leegstaand pand boven bakkerij Prins aan de Weverstraat in Lelystad heeft voor een flinke ravage gezorgd.