Brood met minder koolhydraten dat toch 100% lekker is. Dat is Shape, de nieuwe broodmix van Zeelandia.

HOOGEVEEN - Bakken met Plaizier, met drie vestigingen in Hoogeveen, speelt in op secretaressedag, dat vandaag wordt gehouden.

OOST-SOUBURG - De Agrimarkt verkoopt sinds 1 april Zeeuws brood. Het brood is honderd procent uit Zeeuwse ingrediënten gemaakt.

PARIJS - Geen hamburgers en patat meer. De nieuwste vestiging van McDonald's in parijs serveert patisserie en croissants.

WAGENINGEN - Glutenvrij brood is volgens broodliefhebbers nauwelijks te eten, maar daar komt verandering in. Promovenda Lieke van Riemsdijk aan Wageningen University, onderdeel van Wageningen UR verving gluten in het brood met minuscule melkeiwitbolletjes. Het resultaat was verbluffend.

WAGENINGEN - Het Voorlichtingsbureau Brood en de afdeling marketing & communicatie van het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) worden samengevoegd. Gevolg is dat Renee Boogerd, hoofd Voorlichtingsbureau Brood vertrekt.

HEDEL - Bakkersland heeft intensieve jaren achter de rug. Maar de koop, verkoop en sluiting van bakkerijen heeft het bedrijf gezonder gemaakt.

MUIDEN/WEESP - Marco Bakker nam enkele weken geleden de twee eerste Vechtbroden in het Parochiehuis in Breukelen in ontvangst. Acht bakkers die hun winkel aan de Vecht hebben, kozen ervoor de broden aan hem aan te bieden vanwege zijn achternaam, maar ook omdat hij langs de Vecht woont.

Ireks komt met twee nieuwe brooddecoraties. Kwalitijger en Kukuruz-topping.

BRUSSEL - Na De beste bakker van Vlaanderen is de Belgische zender VT-4 gestart met een nieuw programma waar het bakkersvak centraal staat.

PAPENDRECHT - Zoutreductie tot 1 procent op de bloem heeft geen noemenswaardig effect op de kwaliteit van het brood. Dat was een van de conclusies tijdens het zoutforum dat maandag en dinsdag werd gehouden in European Bakery Innovation Centre in Papendrecht.

HOOGEVEEN - Met een eenvoudige, duidelijke flyer maakt bakker Floor Plaizier in Hoogeveen duidelijk dat zijn brood minder zout bevat, maar wel meer smaak.

HEMSDAL - Na vijftien jaar ondernemen in Nederland gaat Wilfried Westera zijn geluk beproeven in Noorwegen. De bakker verhuist in maart naar Scandinavië om een bakkerij te beginnen.

SCHIEDAM - Van der Breggen bakkers is gistermiddag opgeschrikt door een overval. De winkel aan de Malmo in Schiedam werd overvallen door twee jongens.

PANNINGEN - De bouw van de nieuwe bakkerij van Broekmans in Panningen verloopt volgens plan. De bakkerij moet half juni operationeel zijn.

Havelaar Verpakkingen heeft de exclusiviteit verkregen om het gepatenteerde CLEAN HANDS® te vermarkten in Nederland.

ZWOLLE - Arend Kisteman opende juni 2010 De Stadsbakker in Zwolle. De bakkerij is niet onopgemerkt gebleven in de regio. Kisteman is genomineerd voor de titel Starter van het jaar.

GOUDA - De moederdagtaart maken voor Koningin Beatrix. Dat was de inzet van de wedstrijd van de NBOV. De winnende banketbakkers zijn bekend.

NIJKERK - Bakkerij van Montfrans uit Nijkerk is voor de tweede keer in korte tijd overvallen.

DEN HAAG - Ondernemers die de kwaliteit van hun bedrijventerrein of winkelgebied willen verbeteren kunnen nog dit hele jaar een bedrijveninvesteringszone (BIZ) oprichten.