MAARSSEN - 2007 was voor de ambachtelijke Nederlandse brood- en banketbedrijven een goed jaar. Gemiddeld zagen de gemengde bedrijven hun omzet stijgen met 8,8 procent ten opzichte van 2006. Banketbakkerijen noteerden een gemiddelde omzetstijging van 6,6 procent.
HUIZEN - Nederlandse consumenten bekijken in bijna de helft van de gevallen het etiket voordat ze tot aankoop overgaan. In het merendeel van de gevallen snappen zij wat de fabrikant bedoelt met de informatie op het etiket.
Prefamac heeft een nieuwe volautomatische tempereermachine ontwikkeld genaamd Continua
V Technology uit Sneek mag zich opnieuw een beetje winnaar noemen van de AD oliebollentest.
AMSTERDAM - Vierduizend klanten worden vandaag vanaf 05.00 uur 's ochtends verwacht bij Hartog's Volkorenbakkerij in de Wibautstraat en de Ruyschstraat voor de oliebollenverkoop.
Baas Food Equipment uit Den Haag is voortaan het service- en verkooppunt voor Sveba Dahlen (voorheen Electro Dahlen) ovens in Nederland.
U kunt honderden, zo niet duizenden, euro's besparen door uw verzekeringsportefeuille regelmatig na te kijken. Voorkom onder- of oververzekering.
Vanaf 1 januari 2006 is het privé-gebruik van een auto van de zaak door middel van bijtelling in de loonheffing betrokken. Wat zijn hiervan de gevolgen voor werkgevers? Bakkerswereld zet met medewerking van het CAD de consequenties op een rij.
BAKKERSWERELD - Echte Bakker Huub van der Zijden & Zoon uit Den Haag heeft de landelijke Weihnachtsstollenkeuring van het Echte Bakkersgilde gewonnen.
Dit is de beste baker
BAKKERSWERELD - Producten die voor minstens 95 procent uit biologische ingrediënten bestaan, krijgen vanaf 2009 een herkenbaar EU-logo. Dat geldt ook voor brood.
Marti IT is verhuisd naar
Van Keulen Bakkerijmachines in Nijverdal heeft sinds kort het alleen importeurschap voor Nederland gekregen van de Duitse fabrikant Wärmtetechnische Geräte Siegfried Schüle (WSS).
BAKKERSWERELD - Winkeliers en kerken gaan elkaar helpen om de kosten van het inwisselen of aankopen van klein- en wisselgeld te beperken. De kerken leveren hun collectegeld in bij de retailers in ruil voor groot geld.
De naam van deze desserttaart is afkomstig van het ras van de kers Regina en de abrikoos van het ras Tyrinthos. Deze smaken zijn ook terug te vinden in de taart die verwerkt is met een cremeux. De desserttaart die is opgebouwd in een aantal lagen wordt bedekt met een melkchocolademousse.
'Zoveel media-aandacht had ik niet verwacht'Interviews geven aan televisie, radio, plaatselijke weekbladen en landelijke dagbladen, huldigingen en een onderscheiding van de gemeente Noordwijk. Dat was in het kort de week van Ronald van Haarlem na het behalen van de wereldtitel patisserie in Berlijn begin oktober. 'Zo veel media-aandacht had ik niet verwacht.
Koma heeft op de IBA een innovatieprijs gewonnen. Het bedrijf kreeg de IBA trophy uitgereikt voor de nieuwe besturingslijn SunRiser.
BAKKERSWERELD - Piet Wingender is veertig jaar in dienst bij banketbakkerij Tummers in Heemstede. Reden voor de eigenaar om zijn werknemer in het zonnetje te zetten.
Vanaf 1 januari 2006 is het privé-gebruik van een auto van de zaak door middel van bijtelling in de loonheffing betrokken. Wat zijn hiervan de gevolgen voor werkgevers? Bakkerswereld zet met medewerking van het CAD de consequenties op een rij.
BAKKERSWERELD - Een 41-jarige automobilist uit Assen heeft zaterdagavond een bakkerij in Midwolda geramd. Een gevel van het pand werd daarbij zwaar beschadigd.
