WAGENINGEN - Bakker met Ster telt nu al meer dan 80 deelnemers. Brood- en banketbakkers die zichzelf hebben opgegeven om mee te dingen naar één, twee of drie sterren. Er kan nog tot 1 januari 2010 worden ingeschreven.
DEN HAAG - De innovatie in de detailhandel komt voor een belangrijk deel van kleine, nieuwe winkels. Zowel in klantbenadering, bedrijfsvoering en communicatie kan van deze kleine bedrijven veel geleerd worden.
DOETINCHEM - Broodpromotie is niet van vandaag of gisteren. Dat blijkt wel uit de winnende foto van Bert Hoeve uit Amsterdam. Er zijn heel veel leuke foto's uit de afgelopen 70 jaar ingestuurd. Foto's van het bakkersbedrijf, de winkel, medewerkers, klanten en bezorging. Maar de opvallendste foto vond de jury de foto uit 1948 van Hoeve.
DOETINCHEM - De structuurverbeterde maatregelen voor de bakkerij worden een jaar verlengd.
DOETINCHEM - Supermarkten in Nederland stimuleren de consument vanaf deze zomer om zoveel mogelijk te pinnen. De klanten worden er op gewezen dat alle bedragen gepind kunnen worden, dus ook de kleine.
WIJHE - Bakker Johan Jolink uit Wijhe koos donderdag eieren voor zijn geld. Om te voorkomen dat hij geconfronteerd zou worden met een boete van 1000 euro, bakte hij tijdens de drukbezochte braderie zijn oliebollen liever binnen.
PARAMARIBO - Milieu-inspecteurs hebben afgelopen maandag bij controle een Chinese bakkerij onmiddelijk gesloten. De bakkerij in de Van Pettenpolder voldeed niet aan de eisen.
HATTEM - Servies, verpakkingen, blikken, advertenties: alles van Droste is nu blijvend te zien in Hattem. De Droste collectie heeft een vaste plek gekregen in het pand naast het bakkerij museum 'Het warme land'. Zaterdag heeft de kleindochter van de oprichter van Droste de openingshandeling verricht.
Vakschool Wageningen heeft sinds 1 april een nieuwe directeur: Carel Rink. Bakkerswereld stelt de nieuwe directeur aan u voor een spreekt met hem over zijn plannen en doelen met de Vakschool Wageningen.
WIJK BIJ DUURSTEDE - De kroketten Van Dobben en Kwekkeboom gaan over in andere handen. De familie Van Dobben doet samen met twee investeerders afstand van de fabriek waar de twee kroketten worden gemaakt. De snackfabrikant Buitenhuis neemt de snackproducent over samen met investeerder NPM Capital.
DEN HAAG - Het Productschap Granen, Zaden en Peulvruchten (GZP) laat onderzoek uitvoeren naar de bedrijfsopvolging in de bakkerijsector. Met de onderzoeksresultaten wil het GZP haar ondersteuning verbeteren.
NIJMEGEN - Straatsma Verpakkingen introduceert een nieuwe vlaaidoos: Pablo. Deze heeft een kleurrijk, opvallend modern en vrolijk ontwerp.
Royaal éénderde van de Bakkerswereld-lezers (37,2 procent) is het niet eens met de stelling dat het vroege warme weer een negatief effect heeft op de omzet. Maar ruim de helft van de Bakkerswereld-lezers (56,3 procent) meent dat dit wel het geval is. Op deze stelling hebben 94 mensen hun stem uitgebracht.
BERGEN OP ZOOM - Bakker Groffen viert vandaag zijn vijftigjarig bestaan in party- en congrescentrum De Stoelemat met een groot feest.
DIEMEN - CSM neemt Titterington's over, een Amerikaanse producent van bevroren kant-en-klaar producten zoals scones, cakes en gebak. De overnameprijs bedraagt 23 miljoen dollar. Dat heeft CSM dinsdag bekendgemaakt in een persbericht.
GELDROP - Eén op de vijf vrouwen in Nederland voelt zich schuldig over het koekje dat ze bij de koffie neemt. Dat gevoel overvalt slechts één op de twintig mannen.
BROUWHUIS - Harrie van Lierop uit de gemeente Helmond stopt met brood bezorgen. Hij heeft ruim vijftig jaar gewerkt als broodventer.
Zonder goede grondstoffen geen goede eindproducten. Maar hoe ga je als ondernemer om met je grondstoffen, wat is de route die wordt afgelegd, vindt er controle plaats bij binnenkomst en uitgang, hoe is de opslag geregeld en wat doe je met zakken die gescheurd zijn? Enkele vragen die werden voorgelegd aan de leveranciers Beko en Grobak en een drietal bakkers.
MALLE - Afgelopen nacht heeft een felle brand voor veel schade gezorgd in een industriële koekjesbakkerij in Malle. Er vielen geen gewonden.
Marktprijzen Week 28 mei - 1 juni