De voormalige bakkerswinkel aan de Dorpsstraat in Bleskensgraaf wordt vanaf 26 september nieuw leven ingeblazen. Johanna van Wijk gaat De Backerije runnen.

Bakkerij Carl Siegert levert sinds enkele maanden brood aan de KLM op Europese vluchten. Miljoenen reizigers maken op deze manier kennis met het brood van de bakker uit Harmelen.

IJs is de afgelopen tien jaar bijna een kwart goedkoper geworden. In juni 2013 lag de prijs 23 procent lager dan in juni 2003, terwijl de inflatie over deze periode 20 procent was. De cijfers komen uit een onderzoek van het economisch bureau van ING.

De Nederlandse economie stond er eind oktober iets beter voor dan een maand eerder. Dat concludeerde het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) maandag.

Om de prestatie van de Meesters Boulanger Wietse Schiere en Peter Bienefelt te vieren, presenteert Koopmans Meel de Meester Primeur.

Bakkerij Puur Dunselman opende woensdag 16 oktober haar zesde winkel. In winkelcentrum Dorperweerth in Julianadorp hebben Peter en Marieke Dunselman de winkel overgenomen van Pieter Bays.

BetterBagels in Leiden is genomineerd voor de starterswedstrijd LEF. Deze wedstrijd in de regio Rijnland wordt georganiseerd voor startende ondernemers met lef door o.a. KvK, Rabobank, de Clercq advocaten en Economische Zaken van Leiden.

Q-Bakeries, een dochteronderneming van de bakkerijleverancier Quintens Group (Diest), gaat de activa overnemen van het vorig jaar faillietverklaarde Harvest Time Bakeries in Lommel.

De maisprijs zakte op de termijnmarkt in Chicago naar het laagste niveau sinds november 2010. Omdat mais en tarwe voor een deel uitwisselbaar zijn, daalde ook de tarweprijs.

Gb Plange vindt dat ambachtelijke oliebollen een lintje verdienen. De producent van de Scoop Oliebollenmix introduceert daarom de 'Bakkersoliebol'.

Bij de Stadsbakkerij aan het Stadhuisplein in Lelystad heeft dinsdagavond, net voor middernacht, korte tijd brand gewoed. De schade aan de winkel is aanzienlijk.

ProVcon introduceert een nieuw type verpakkingsmachine welke een oplossing bied voor het in folie verpakken van brood, koek, beschuit, crackers, oliebollen, klein brood en ander bakkerijproducten.

Rutte net zo geloofwaardig als de bakker op de hoek en Maurice de Hond', staat boven een nieuwsbericht op de website van Wel.nl (Welingelichte Kringen), naar aanleiding van Prinsjesdag.

Vara-programma De Wereld Draait Door besteedde gisteravond aandacht aan het gezondheidsaspect van brood. Brood staat de laatste tijd in de spotlight bij diverse media, dankzij het boek 'De Voedselzandloper' van Kris Verburgh. Brood zou ongezond zijn. DWDD vond het tijd de discussie voor te leggen aan bakkers zelf.

Meringues nodigen uit tot aankoop, zijn makkelijk te bereiden in tal van fantasievolle creaties én hebben een goede marge. Dat is in een notendop waarom meringues jaarrond aanwezig zijn in de vitrines van Korengoud De Echte Bakker.

Bakkerij Lakerveld in Wijk bij Duurstede is een online bestelplatform voor bezorging op zaterdag gestart. Als deze pilot succesvol is, wordt de service volgend jaar uitgebreid. Ondernemers Frank en Marco Lakerveld zijn heel enthousiast. 'Het bezorgen is een mooie aanvulling op de winkel en we hebben echt een vliegende start gemaakt.'

De workshop Motiveren medewerkers van Ambacht & Business vindt plaats in januari. Inschrijven kan nog steeds. 'Hoe je met elkaar omgaat, bepaalt de sfeer en het rendement', zegt Carla Zwierstra van de Nationale Bakkerij Academie (NBA), die de training verzorgt.

2016 is bijna afgesloten. Deelnemers aan de BakkerijMonitor sluiten het jaar af met een omzetplus van 1,8 procent. Ook de gemiddelde besteding nam licht toe. Het is nu tijd weer vooruit te kijken en nieuwe doelen te stellen.

Ambachtelijke bakkerijen die zijn aangesloten bij de BakkerijMonitor zien een positieve ontwikkeling in de groei van de omzet. Dat blijkt uit voorlopige cijfers die gisteren zijn teruggekoppeld naar de deelnemers.

Bakkerij Schuurmans is vandaag op de kop af 10 jaar gevestigd aan de Schrans 145 in Leeuwarden. Broer en zus Jacob en Greetje runnen het bedrijf sinds zij het in 2006 onverwacht overnamen van hun ouders. 'Vandaag vieren we dit bescheiden met een lekkere traktatie voor onze jarenlange trouwe klanten!', laat Greetje Geerligs-Schuurmans weten.