PUUR®, het brood van de ambachtelijke bakker en de jonge sporttalenten, gaat digitaal. Het grote bereik van de jonge sporttalenten van Sporttop op social media is een van de redenen om deze populariteit te gebruiken om PUUR® nog bekender te maken bij de Nederlandse consument.
Na eerdere negatieve en verwarrende mediaberichten over brood lijkt het tij sinds begin dit jaar te keren. Voor het Nederlands Bakkerij Centrum een goed moment om, in opdracht van Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij, met een breed broodoffensief te komen onder de noemer: Brood. Wat zit daarin?
Installateurs uit heel Nederland zonden hun allerbeste VRV-projecten in voor de Daikin Award 2015. Een deskundige jury nomineerde vijf van deze 'trotse' projecten en maakte tijdens een reis naar Dubai de winnaar bekend.
Steensma sloot donderdag 4 juni een jaar van jubileumfestiviteiten vanwege het 175-jarig bestaan af met een slotfeest. Ruim tweehonderd gasten stapten na een rondleiding in de Franeker fabriek aan boord van een schip dat naar Leeuwarden voer. 'Het event stond geheel in het teken van alle positieve veranderingen die het bedrijf de afgelopen periode heeft doorgemaakt', legt directeur Rimmert de Jong uit. 'Uiteraard keken we ook met elkaar vooruit, met als hoogtepunt het ontvangen van het predicaat 'Koninklijk' van Commissaris van de Koning John Jorritsma en de onthulling van het nieuwe logo.'
Onder de titel 'Naar de oorsprong van ons brood' houdt Bakkerij Staghouwer in Tolbert een excursie voor haar klanten. De excursie heeft plaats op woensdag 8 juli van 17.30 tot ongeveer 20.30 uur en op zaterdag 11 juli van 12.00 tot ongeveer 15.00 uur.
Samen met Sonneveld wordt dit jaar de derde editie van het Junior College georganiseerd door Bakery Nexus.
Nederlanders zijn niet gevoelig voor voedseltrends en dieetgoeroes. Dat blijkt uit onderzoek van marktonderzoeksbureau GfK in opdracht van de NVVL, het netwerk voor foodexperts. Acht van de tien ondervraagden trekt zich niets aan van voedingshypes. Bovendien vindt meer dan 70 procent die trends en hypes maar onzin.
In een huiselijke sfeer vond de tweede editie plaats van Kom voor de Bakker, een initiatief van de Veenhuizen Groep, Koopmans meel en Konvi Staphorst.
De afgelopen maanden tekende zo'n 90 procent van alle mbo-scholen in Nederland voor deelname aan Skills Heroes, de vakwedstrijden voor het mbo. Hierin worden studenten van alle niveaus en richtingen uitgedaagd om uit te blinken in hun vak.
De inschrijving voor de elfde editie van de Food Valley Award, een initiatief van Food Valley NL, is nog enkele weken geopend. De Food Valley Award is een prijs voor innovatie in de Nederlandse agrifood, feed en hortisector.
Ruim zevenhonderd klanten schoven zaterdag aan de ontbijttafel bij Echte Bakker Van der Veer in Barneveld. Het bakkersechtpaar Aukje en Jaap van der Veer wilden hun vaste klanten laten delen in de viering van het 25-jarige bestaan van hun bakkerij.
Rob Sars heeft deze week te kennen gegeven, om privéredenen, per 1 augustus 2015 terug te treden als algemeen directeur van Bakeplus. De directie en raad van commissarissen betreuren dit besluit, maar respecteren zijn beweegredenen.
Tijdens de Nederlandse kampioenschappen Bakkerij die de Stichting Jeugdvakwedstrijden op woensdag 8 april hield op de Vakschool Wageningen, heeft Jacintha Opstal-Dees de tweede prijs gewonnen. De gedreven en ambitieuze studente aan het ROC van Twente in Almelo scoorde goed op de drie opdrachten, waarvoor ze in totaal 5 uur de tijd had.
Gisteren bij mijn bakker: 'Een heel volkoren graag'. 'Dat is dan €2,25.'. 'Tjonge, wat duur', zegt een dame naast me. Tja, het is maar hoe je het bekijkt.
De gezamenlijke ambachtelijke Zeeuwse bakkers houden op zaterdag 30 mei voor het eerst een Zeeuwse Bolusdag in Goes. Aan deze dag wordt ook meegewerkt door Meester Boulanger en Patissier Robèrt van Beckhoven.
De Goldshine is een robuuste vruchtenbonbon met een vleugje goudpoeder. Door na het doorhalen de bonbon sneller af te zetten, ontstaat een minder strakke onderkant. Die geeft de bonbon een wat stoerder, ambachtelijk uiterlijk.
Aan het eind van een bloedstollende finale van de Dutch Pastry Award 2015, is de prijs voor de 'Beste patissier van Nederland' uitgereikt aan Robin Hoedjes, werkzaam bij Huize van Wely. Volgens de vakjury, bestaande uit leden van het Nederlands Patisserie Team, was Hoedjes sterk, strak en vaktechnisch op het juiste niveau om deze prestigieuze prijs in de wacht te slepen.
Tijdens de verpakkingsbeurs Empack (Den Bosch, 15 en 16 april) presenteert De Koningh Coding & Labeling uit Duiven de derde generatie e-Solarmark lasers van Solaris. Een oplossing voor wie bewegende producten op hoge snelheid wilt coderen.
De Tarte Tatin van Maître Paul-Châteraisé, is door een internationale jury verkozen tot Frozen Product 2015. Op woensdag 11 maart vond de uitreiking van deze internationale award plaats tijdens de Wabel Frozen Summit 2015 te Parijs.
Acht ambachtelijke foodondernemers in Breda slaan de handen ineen en beginnen een gemeenschappelijke webshop. Onder de noemer Marktlokaal presenteren zij hun aanbod op een website. Tot de ondernemers behoren ook twee bakkers, De Gomer en Van Disseldorp.