Voedsel is in Nederland relatief goedkoop.

De deelnemers aan Bakker met Ster horen woensdag 11 mei of zij komend jaar in de prijzen vallen. Hoevéél sterren zij bij hun bedrijfsnaam mogen plaatsen, blijft nog even spannend. Dat horen ze tijdens de feestelijke afsluiting op 21 mei.

Corda Banket BV in Hoorn mag voortaan het predicaat Hofleverancier voeren. Dat maakte burgemeester Yvonne van Mastrigt van Hoorn bekend tijdens de jubileumbijeenkomst vanwege het honderdjarig bestaan van het bedrijf.

Bak Speciaal vervoert haar grondstoffen vanaf 2 mei in een nieuwe vrachtwagen. In het kader van maatschappelijk verantwoord ondernemen, heeft Bak Speciaal gekozen voor een geluidsarme vrachtwagen die dankzij een aantal slimme technologieën veel minder geluid produceert.

Voeding dreigt duurder te worden door nieuwe bureaucratische wensen van het Europees Parlement. Een slecht besluit, reageert Annie Schreijer-Pierik, Europarlementslid voor CDA.

De samenleving wordt groener. Ruim vier op de tien consumenten laten duurzame aspecten meewegen bij het aanschaffen van producten. In navolging daarvan zijn veel bedrijven op zoek naar manieren om milieuvriendelijker te produceren. Om de voedselverwerkende industrie hierbij te helpen, gaat Bioclimatic transportbanden testen op de geschiktheid voor het desinfecteren met UVC-licht.

Handgemaaktbrood introduceert als eerste ambachtelijke bakker in Nederland een weekend-broodabonnement. Abonnees krijgen op donderdagavond een door hen gekozen pakket handgemaakt brood diepgevroren thuisbezorgd. Het enige wat ze hoeven te doen, is het brood tien minuten in de oven afbakken.

Het zonnetje schijnt vandaag en tijdens mijn fietstocht door de wijk zie ik overal mensen in de tuin aan het werk. De één is met hoge druk zijn pad aan het schoonspuiten van de groene aanslag. De ander is zijn grasveld aan het verticuteren en weer een ander is de bloembakken aan het vullen met nieuwe potgrond en jonge plantjes. Wat zijn we er allemaal druk mee, hoorde ik mezelf denken.

Een kwestie van op tijd SLIM rekenen. Een kleine rekensom.

Veenhuizen Groep houdt op dinsdag 24 mei voor de derde keer het 'Kom voor de Bakker'-evenement. Ovenproducenten, bakkerijprofessionals, meelleveranciers en diverse andere dienstverleners presenteren zich in de keukens van Veenhuizen. Het thema is 'Kerst 2016'.

Jan Vink en Walter Kluit worden de nieuwe aandeelhouders van Pandriks Bake-Off in Meppel. Daarmee wordt de continuïteit van het bedrijf voor langere tijd gezekerd, zo laat eigenaar Albert Hendriks weten.

De reacties van hun klanten raken Rob en Gerda van Dijk tijdens vorige edities van Bakker met Ster tot diep in het hart. 'Dat je als bakkertje op de hoek zó wordt gewaardeerd door je klanten: daar raakte ik oprecht ontroerd van.'

Zes maanden lang geen eten kopen in de supermarkt. Daarover schrijft eetschrijver Gerrit Jan Groothedde in zijn boek 'Weg van de supermarkt'. Een mislukte poging overigens. Want het valt nog niet mee al onze boodschappen buiten de grootgrutter te vinden. Denk maar eens aan koffiemelk, yoghurt en kookroom. We kunnen maar moeilijk zonder.

De Scholenbattle op de Bakkersvak 2016 is gewonnen door het Cingel College uit Breda. Zes scholen gingen de uitdaging aan de lekkerste, mooiste en origineelste taart te maken ter gelegenheid van het vijfjarig lustrum van de Bakkersvak. Het getal 5 moest daarin terugkomen. De resultaten waren prachtig. 

Van der Steen, De Echte Bakker in Made is de winnaar van de landelijke Paasbrodencompetitie van het Echte Bakkersgilde. Na de tweede plaats in de Kerststollencompetitie wederom een prachtig resultaat. De tweede plaats gaat naar Thijs Koolen, De Echte Bakker in Ell die al eerder derde werd. Steenbergen, De EchteBakker in Meppel eindigde op de derde plaats.

Voor een gezond eetpatroon moeten mensen iedere week een keer peulvruchten eten en minderen met vlees, vooral rood vlees. Dat staat in de nieuwe Schijf van Vijf, die het Voedingscentrum dinsdag 22 maart heeft gepubliceerd. In de Schijf van Vijf zijn de voedingsadviezen van de Gezondheidsraad verwerkt.

Bij Pijpers Brood & Banket in Venlo-Blerick staan alle medewerkers op scherp. Het wachten is op de mysteryshoppers van Bakker met Ster. Via nieuwsberichten op Facebook leven inmiddels alle klanten mee.

Zelfstandig ondernemerschap blijft populair in Nederland. Vorig jaar waagden ruim 129.000 starters de sprong, 2 procent meer dan in 2014. Het economisch bureau van ING voorspelde dinsdag een stabilisatie van het aantal mensen dat een bedrijf begint. De overgrote meerderheid is zzp'er.

Van bakkernaarbakker.nl is een uniek concept in Nederland en België waarop bakkerijmachines via advertenties verkocht kunnen worden.

Kassasystemen kunnen tal van gegevens verstrekken. Foutloos en tot ver achter de komma. Ondernemers weten dat, maar ook de fiscus is op de hoogte. De Belastingdienst kijkt ongevraagd mee en stelt zelfs eisen aan uw kassasysteem. Ontkomen kan niet meer.