De speciale vaderdagbrunch, die gisteren bij Bakkerij Gorthuis in Hoofddorp werd georganiseerd is een groot succes geworden. Meer dan honderd mensen van jong tot oud waren aanwezig en zorgden voor een gezellige drukte op het terras voor de winkel. Bovendien werd die middag een speciale DVD onthuld met daarop het bakkerslied 'Gorthuis uw bakkerij'.
De NBOV heeft haar website nbov.nl volledig vernieuwd. De site is inmiddels operationeel. De vernieuwde site is de volgende stap van de NBOV nieuwe stijl.
De eerste paal voor de uitbreiding van de bakkerij van Arjan van der Eijk in Haastrecht is geslagen. De ambachtelijke bakkerij wordt uitgebreid met 250 vierkante productieruimte, winkel, inpak- en expeditieruimte. Daarnaast wordt er een kelder voorzien voor siloruimte en koelmotoren en zal de bovenwoning bijna verdubbeld worden in oppervlak.
Meester Patissier Hidde de Brabander heeft met mbo-studenten een Ruby chocoladereep ontwikkeld. De repen worden donderdag 21 juni verkocht tijdens het nieuwe festival Crafted in Eindhoven. Hét festival waar creatief vakmanschap van mbo-studenten centraal staat.
Roze koeken voor een bedrag van 23 euro, dat was in de nacht van vrijdag op zaterdag de buit bij een inbraak bij Bakkerij Beerse in Alkmaar. De dief heeft echter niet kunnen genieten van de glacékoeken, want dankzij getuigen kon hij in de kraag worden gevat.
Bakery Institute en Silowacht investeren in kennissessies voor bakkers over kook- en aromastukken. Op 28 mei kwam de eerste lichting bakkers naar Zaandam om zich te verdiepen in dit thema.
ResultsPlus van Jan Buitelaar bestaat tien jaar. Reden voor een inspirerende, muzikale jubileummiddag in Het Evertshuis in Bodegraven. JAZZtoConcern laat een kleine vijftig gasten met muziek zien hoe je kunt improviseren en vervolgens kunt innoveren.
Voor Jan en Gerda van Engelenhoven van bakkerij van Engelenhoven uit Scherpenzeel is de tijd gekomen om meer te gaan genieten van de kleinkinderen en het paardrijden. Rudolf en Ingrid Frentz van bakkerij Frentz De Echte Bakker uit Ugchelen zetten per 1 juli het bedrijf voort.
Beko Coöperatie organiseert in het kader van Chocolade Compeet geregeld een chocoladetour. Begin juni bezochten zo'n vijftig bakkers en chocolatiers naar Gent om inspiratie op te doen.
De bouw van de Food Innovation Academy in Vlaardingen is gestart. Royal Steensma werkt mee aan de realisatie van de nieuwe opleiding voor levensmiddelentechnologiestudenten.
De IBA, de meest toonaangevende vakbeurs voor de bakkerij, wordt dit jaar gehouden van 15 tot en met 20 september in Messe München. IBA 2018 biedt voor ieder wat wils en is daarom interessant voor zowel de grote als de kleine ondernemer.
In de winkel van Bakkerij Risseeuw in Hulst is vandaag een baby ter wereld geholpen met een keizersnede, nadat de moeder - een medewerker van de bakkerij - een hartstilstand had gekregen. De winkel is vandaag en mogelijk ook morgen nog gesloten.
Bakkers Lamers in Heesch en Oss hebben hun moorkoppen officieel de naam Ossebollen meegegeven. In de volksmond werden de bollen in Oss altijd al zo genoemd vanwege hun unieke karakter. Reden voor een patent.
De mba-opleiding Masters in Bakery Business (MBB) krijgt definitief vorm. De kick-off heeft geleid tot een eerste training voor ondernemers en vooral hun stafmedewerkers in juli. De eerste opleiding is inmiddels volgeboekt.
Bekijk hier de digitale editie van Bakkerswereld nummer 5 2018.
Het chocolade-concept 'Kusje uit…' van Carz (ook de createur van de streek- en stadsbonbons van De Nederlandse Bal Collectie), werd eind 2017 in Nederland gelanceerd. In samenwerking met chocolatier Geruba Chocolade gaat het concept nu Europa in.
De grote Nederlandse pensioenfondsen hadden afgelopen kwartaal veel te lijden van de onrust op de financiële markten. Door de dalende beurskoersen verdampte voor miljarden euro's aan waarde van hun beleggingen, met als gevolg dat de financiële positie van de fondsen is verslechterd. Hierdoor is verhoging van de pensioenen voor miljoenen Nederlanders verder uit beeld geraakt en hangt de kans op kortingen nog altijd in de lucht.
Oranjegebak was nog nooit zo oranje, schrijft banketbakker Lex Verkley in Soest in zijn leaflet voor Koningsdag. Die dag speelt de plaatselijke muziekverenging het Wilhelmus voor zijn winkel.
IJssalon Capri ijs en delicatessen aan het Middellandplein in Rotterdam heeft een flinke metamorfose ondergaan. Niet alleen het pand is volledig verbouwd, ook is het horecaconcept compleet op de schop gegaan. De zaak verkoopt bijzondere ijsjes, waaronder een warm broodje ijs.
Iedere bakker krijgt bij een geselecteerd aantal producten van Pruvé en Van de Leur gratis aardbei-pakketten via Beko Groothandel. Elk pakket bevat 40 zakjes met aardbeizaadjes waarmee de consument thuis aan de slag kan.