DIDAM - Een uitslaande brand bedreigt momenteel Kampioensbakker Paul Berntsen in Didam.

BRUSSEL - Chocoladepionier Pierre Draps (junior) is overleden. Hij stond samen met twee broers aan de wieg van het luxe chocolademerk Godiva. Draps is 92 jaar geworden.

Liefhebbers van macarons hebben geluk. In Amsterdam is op 20 maart de eerste macaronwinkel geopend.

Pierre Marcolini is een van de weinige chocolatiers die zijn cacaobonen nog zelf roostert. In een prachtige reportage legt hij zijn werkwijze uit.

PARIJS - Vernieuwing is het sleutelwoord voor de komende editie van de Europain 2012 in Parijs.

Bakker Henk Bruns uit Appingedam bakte op 29 februari zijn laatste broodjes. Hij is 65 jaar geworden en gaat met pensioen. RTV Noord maakte een mooi interview met de bakker en zijn vrouw. Bakker Prins uit Scheemda nam per 1 maart 2012 het bedrijf met stadsbakkerijen in Appingedam en Delfzijl over.

Leidschendam - In winkelcentrum Leidsehage in Leidschendam heeft Meesterbakker Roodenrijs 16 februari een nieuwe winkel geopend, een paar deuren verwijderd van de locatie waar zij al sinds 1994 een winkel had.

OVERPELT (B) - De komende weken is bij een negental bakkerijen in Overpelt 'poëtisch brood' te koop.

PARIJS - McDonald's in Frankrijk komt vanaf april met een nieuwe burger, de MacBaguette. Het gaat om een stokbroodje van Chez Panavi, twee stukjes vlees van het Charolais-rund, twee plakjes Emmenthaler kaas en een drupje mosterd.

NIEUWERKERK AAN DE IJSSEL - De eerste drivethru bakery opent over drie weken bij Shell-tankstation Van Weelde in Nieuwerkerk aan de IJssel. Via een praatpaal doen klanten hun bestelling en bij het raam worden de broodjes meegenomen, zonder de auto te verlaten.

VLAARDINGEN - In Friesland en de rest van Nederland wordt er vooral gesproken over de Elfstedentocht. In Vlaardingen en het Westland steekt de ijsmoppenkoorts weer de kop op.

WAGENINGEN - De werkgeversverenigingen (NBOV en NVB) hebben vanochtend uit handen van veertig bakkers een kale taart gekregen. Ze willen een betere cao.

WINTERSWIJK - Het Winterswijkse bakkersechtpaar Gertjan en Mirjam Dondergoor is zaterdagavond op televisie te zien in 'All you need is love'.

Boudin bakery is een begrip in San Francisco en omstreken. Het bedrijf werd in 1849 opgericht en won al snel aan populariteit. Veel is veranderd sindsdien, niet de populariteit.

ALMERE (AFN) - Bijna driekwart van de ondernemers in het midden- en kleinbedrijf verwacht dit jaar groei. Ruim de helft denkt in 2012 nieuw personeel aan te nemen.

DOETINCHEM - De Arbeidsinspectie zal in het eerste kwartaal van 2012 in totaal 300 ondernemers in de ambachtelijke bakkerij, industriële bakkerij en zoetwarenindustrie bezoeken. De richtlijnen die de inspecteurs aanhouden, zijn weergegeven in de inspectiewijzer 'Inspectierichtlijnen Bakkerijen en Zoetwaren'.

STAMPROY - Echte Bakker Snijders is uitgeroepen als 'Beste Echte Bakker van Limburg 2012'.

De Hengelose bakker Janet Verschuren, werkzaam bij Oonk is samen met vijf andere chcolatiers doorgedrongen tot de finale om de lekkerste bonbon van Nederland. RTV Oost maakte een reportage van de banketbakker.

Koos Klein werkt per 1 oktober voor Bouwer & Officier Accountants in Hazerswoude. Klein is jaren werkzaam geweest bij het Productschap Akkerbouw in de Werkgroep Voor de Bakker.

ROTTERDAM - Oliebollenkoning Richard Visser heeft als eerbetoon voor zijn prestaties zijn oliebollenkraam in miniatuur gekregen.