WAGENINGEN - Holland Bakery start een winkelpromotie voor Nederlandse bakkerijen.

Zeelandia en het Wereld Natuur Fonds hebben elkaar opnieuw gevonden. Dit keer een actie voor het behoud van de Noordpool met witte bollen van de bakker.

LEUSDEN - Bakkerijorganisatie Bake Five heeft een nieuwe tweehoofdige directie. Vanaf 2 juni zijn Theo de Graaf en Niels Vreugdenhil benoemd tot respectievelijk commercieel directeur en operationeel directeur.

Rotterdam - Duizend unieke bezoekers brengen maandelijks een bezoek aan de website Bakkersplein.nl van Meneba. Wie op dit moment via de site zijn Jutters actiepakket besteld krijgt een uniek metalen bord van Juttersbrood.

Met de EK voor de deur heeft Wolf ButterBack een toepasselijk bake-off roomboter product ontwikkeld: 'Inkopper

ChocoPack heeft een webwinkel ingericht. Chocoladeverpakkingen kunnen vanaf nu ook online worden besteld via www.chocapack.nl

Ondernemers die een bedrijfsmiddel aanschaffen waarvan ze meerdere jaren gebruik willen gaan maken, zullen dit bedrijfsmiddel doorgaans op hun balans moeten activeren. Dat wil zeggen dat de kosten niet direct ten laste van de winst komen, maar (via afschrijving op het bedrijfsmiddel) worden gespreid over meerdere jaren.

APELDOORN - Paul Jolink uit Brummen is de nieuwe voorzitter van Heerlijk & Heerlijk. Hij volgt Harry Toeset op. Dat werd bekend gemaakt bij de jaarvergadering, die dinsdag 15 april is gehouden in Congrescentrum Orpheus in Apeldoorn.

BOXTEL - Tijdens de Oranjebraderie op zondag 27 april doet een ouderwetse Boxtelse lekkernij opnieuw zijn intrede. De Boxtelse mop is tijdens de braderie verkrijgbaar bij de kraam van bakker De Leijer. Ongeveer dertig jaar geleden werd de laatste mop gemaakt.

DEN HAAG - Hoe ga je om met agressieve klanten? Hoe spreek je iemand aan die zich verdacht gedraagt Wat doe je als je iemand op winkeldiefstal betrapt? De gratis online HBD-training geeft antwoord op deze vragen.

Een unicum in de geschiedenis van de Bakkerij van het Jaar-verkiezing. Patisserie De Rouw uit Vught is op 8 april 2008 voor de tweede keer verkozen tot Banketbakkerij van het Jaar. Dit kwam nog nooit eerder voor. Vier jaar geleden kreeg De Rouw deze prestigieuze titel ook toebedeeld. Een verhaal in foto's.

HILVERSUM - Alle bezoekers van het Nationaal Bakkerij Gala kregen dinsdagavond 8 april na afloop het boek 'De kracht van kiezen', gemaakt in opdracht van het Nederlands Bakkerij Centrum, mee naar huis.

HEILOO - De Echte Bakkers van Noord-Holland en Amsterdam hielden woensdag 16 april voor de vierde keer een Kampioenendag. Echte Bakker Dirkson uit Wormerveer won de wedstrijd.

Etiketteren. Voor veel ondernemers een moeilijke verplichting. Het is namelijk niet eenvoudig om een wettelijk juist etiket te maken. Orbak organiseerde daarom twee workshops over etiketteren met behulp van hun software. Beide dagen waren binnen de kortste keren volgeboekt. Bakkerswereld was erbij.

Kroketten zijn goed voor ruim een kwart van de omzet van patisserie Holtkamp aan de Vijzelgracht in hartje Amsterdam. Maar de productie ervan kwam in de bakkerij steeds meer in het nauw. 'We konden het niet meer combineren met koekjes, chocolade en taarten. Daarom hebben we nu een aparte croquettenkeuken van 600 m2. Vroeger maakten we op 40 m2 zesduizend croquetten per week. Nu doen we dat in 2 uur.

Vandemoortele introduceert drie nieuwe producten. Choco Cocos cake, Appel-karamel kruimeltaart en Chocolate Brownie Cake

ROTTERDAM - Meneba heeft een nieuw gezicht gevonden voor de promotiecampagne van Ruwe Bolster in 2009. Het is schipper Fred Wolthuis uit Zaltbommel.

LOSSER - Een ludieke actie om de vestiging van Hema welkom te heten in Losser. Zo omschrijft Edwin Stegge van Slagerij Hogebrink de grote poster die de gevel van zijn buurman - een reclamebureau - volledig bekleedt. De tekst erop luidt: 'Welkom Hema in Losser. En daaronder in een geel kader: Sorry, maar voor echte rookworst moet je bij Slagerij Hogebrink zijn!

AMSTERDAM - Tijdens de Bakkerij Dagen introduceerde Van der Pol en Zonen (Roomboter en Bakkerijgrondstoffen) een kiemkrachtcroissant.

ROTTERDAM - Regelmatig kreeg het bakkersgezin Hans en Marry Arkesteijn de vraag te horen: hoe houden jullie het als middenstanders in hemelsnaam nog uit op de Dordtselaan?