Vandemoortele introduceert vier nieuwe modellen van La Pâtisserie du Chef.

AMERSFOORT - De NBOV heeft haar 10-jarig jubileum feestelijk afgerond. Op 5 november werd niet alleen de jaarlijkse Algemene (leden)vergadering gehouden, ook werden nieuwe bestuursleden gekozen, een boek gepresenteerd en een gouden speld met briljant uitgereikt.

AMSTERDAM - De gasprijs zal met ingang van 1 januari waarschijnlijk met 10 procent omhoog gaan.

WAGENINGEN - Het Nationaal Schoolontbijt (28-31 oktober) pakt dit jaar weer groots uit. Het startschot wordt op dinsdag gegeven door topschaatser Sven Kramer, ambassadeur van de bakkerijsector.

ZEIST - Bureau voor Marktonderzoek OIMC te Zeist is met een onderzoek gestart in de bakkersbranche. Het bureau wil weten of bakkers belangstelling hebben voor vestiging in het buitenland.

Met zijn creatie 'Flower Power' won Hans Hulshof zondag 28 september de prestigieuze wedstrijd De lekkerste Bonbon van Nederland tijdens het evenement KunsthalKOOKT in Rotterdam. De chocolatier van de gelijknamige winkel in Eibergen liet zich evenals bij de vorige editie van de wedstrijd inspireren door de natuur. De publieksprijs ging naar Niels Verwey werkzaam bij Ambachtelijke Banketbakkerij Holtkamp in Amsterdam.

Traditiegetrouw maakt het kabinet op Prinsjesdag haar belastingplannen voor het volgende jaar bekend. Het belastingplan 2009 bevat dit keer een aantal punten die gunstig zijn voor ondernemers.

In de Europese Unie is in een jaar tijd brood gemiddeld 10 procent duurder geworden. Anne Broekema kan niet in een glazen bol kijken of de prijsstijgingen doorzetten. Eén ding weet de voorzitter van het Comité van Graanhandelaren vrij zeker. 'De factor tarwe blijft de komende tijd stabiel in de kostprijsberekening van brood.

Een vraag die ondernemers zichzelf regelmatig stellen, is of zij hun onderneming niet vanuit een BV moeten uitoefenen. Daarbij spelen vaak twee redenen de hoofdrol: - bescherming van het privé-vermogen van de ondernemer, - fiscale overwegingen.

Hygiëne is een eerste vereiste in de voedingsmiddelenbranche. Of het nu gaat om de productie van vlees en brood of voedselverwerking met een hoog risico, Hygiëne Centrum Nederland (HCN) wil hygiëne beheersbaar maken en onduidelijkheden - die er op dat vlak bij ondernemers leven - wegnemen. Op 5 en 6 september gaat het centrum aan de Operetteweg 5a in Almere open voor bezoekers. Bij het HCN kunnen ondernemers terecht voor zowel ongedierteproblemen (preventie, detectie en bestrijding) als alle mogelijke hygiënische oplossingen voor de dagelijkse bedrijfsvoering.

De verkiezing Held van de Smaak is net als vorig jaar weer één van de hoogtepunten van de Week van de Smaak. Dit keer zijn maar liefst elf bakkers genomineerd voor de landelijke eindstrijd die op 21 september plaatsvindt in Zwolle. Bakkerswereld stelt de genomineerden aan u voor.

Puratos Nederland breidt haar toprange uit met Soft'r Subliem Vrucht. Soft'r Subliem is een kwalitatief zeer hoogwaardige toprange van broodverbetermiddelen speciaal ontwikkeld voor de ambachtelijke bakker.

ARNHEM - Een 38-jarige Duivenaar die wordt verdacht van omvangrijke fraude bij de gemeente Winterswijk, was behalve topambtenaar ook eigenaar van diverse bedrijven. Zo runde hij bakkerijen en lingeriezaken in Doesburg en Arnhem meldt Omroep Gelderland.

Bakkerij Lakerveld maakt zich geen zorgen over een goede afloop van de skitaart-affaire. Hij verwacht niet dat Maison van Oort uit Doorn het alleenrecht krijgt op het product.

SKOPJE - In Macedonië zijn 87 mensen na het eten van bedorven roomgebak met een hevige voedselvergiftiging in het ziekenhuis opgenomen.

Jan Klopman is per 1 augustus 2008 in dienst bij Capway Pan.

ZEIST - Bakkerij van Barneveld uit Zeist bestaat dit jaar 100 jaar. Eigenaar Cees van Barneveld: 'De exacte oprichtingsdatum kunnen we niet meer achterhalen. We weten alleen dat het 1908 is. We kunnen het dus zelf bepalen wanneer we het precies vieren.

Jan Hutten treedt per 29 september in dienst bij inkoopvereniging Beko Zuid in Veghel als buitendienstmedewerker.

Het Nederlands Bakkerij Museum in Hattem heeft een nieuwe website met veel aandacht voor jeugd.

DEN HAAG - Nederland moet zich voorbereiden op een recessie die minimaal twee jaar gaat duren. De economische groei zakt dit jaar nog richting het nulpunt.