MIJDRECHT - De bakkerijketen Le Grenier à Pain van de Franse bakker Michel Galloyer wil ook Nederland veroveren. Michel Galloyer heeft in samenwerking met Heijnes Adviesgroep een samenwerkingsconcept ontwikkeld.
ROTTERDAM - Bakkerij Het Fijntje uit Rotterdam is uitgeroepen tot Beste Bakker van Zuid-Holland. Echte Bakker Holtkamp uit Schipluiden ging ervandoor met de titel Beste Banketbakker.
AMSTERDAM - De helft van de taarten die de Hema vorige week door een foutje op de website gratis aanbood zijn opgehaald.
DOETINCHEM - Na Puur Westlands Meergranenbrood hebben zeven bakkers uit het Westland een nieuw product ontwikkeld; Puur Westlandse Eierkoeken. De koeken worden gratis uitgedeeld.
VOLENDAM - Bakkerij Van Pooij heeft het centrum van Volendam ingeruild voor een plekje op het industrieterrein. Zaterdag 22 oktober was de officiële opening.
BRUSSEL - Wil de banketbakker, patissier in de toekomst winst blijven maken, dan moet hij durven te veranderen. Verwennen en genieten blijven centraal staan, Amerikaanse en Aziatische invloeden nemen toe.
HARDERWIJK - Bakkerij Wegerif in Harderwijk is doelwit geweest van een overval. De dader is zonder buit vertrokken.
DOETINCHEM - Vershuys is failliet verklaard door de rechtbank in Roermond. Het bedrijf dat verse producten aan huis bezorgt die via internet zijn besteld, staakte in augustus zijn activiteiten vanwege financiële problemen.
ZIERIKZEE - Bakkerij Koppejan uit Meliskerke heeft de Zeelandtrofee 2011 gewonnen. Gisteren vond de jaarlijkse wedstrijd plaats. De Zeeuwse bakkers waren dit jaar te gast bij Zeelandia in Zierikzee.
RAALTE - Echte Bakker Jorink heeft een tweede winkel geopend in Raalte. De winkel zit in een winkelcentrum in Raalte-Noord.
Gevuld speculaas is de komende maanden weer een belangrijke omzetmaker. Bij de beoordelingen van dit product signaleren de keurmeesters een aantal aandachtspunten.
DOETINCHEM - De wereldtitel van Frank Haasnoot is ook buiten de bakkerijbranche niet onopgemerkt gebleven. Nationale en internationale media gaven de World Chocolate Master de aandacht die hoort bij een wereldkampioen.
De lonen van werknemers in de bakkerijsector worden per 1 oktober 2011 met 0,9 procent verhoogd. Dat gebeurt indien de achterbannen en besturen instemmen met het onderhandelingsresultaat.
ROGGEL - Bij de Heerschap Groep uit Roggel zijn er wat veranderingen in directie. Roel Heerschap is uit het bedrijf getreden, Stan Heerschap zet het bedrijf voort.
ALMELO - De eigenaren van bakkersbedrijf Bolletje overleggen met branchegenoot Continental Bakeries over een overname.
Nederlanders eten traditiegetrouw massaal stollen aan het eind van het jaar. Maar hoe maak je de perfecte kerststol? Bakkerijadviseur Jan Zweistra dook in het geheim van het eindejaarsproduct en analyseerde de stol van deegstuk tot eindproduct.
ZEVENBERGEN - De halve finalisten van De lekkerste bonbon van Nederland zijn bekend. Van de 29 deelnemers wisten 12 door te dringen tot de volgende ronde.
ZAANDAM - Frank Haasnoot, misschien wel de toekomstige World Chocolate Master, is geinterviewd door RTL Boulevard. Aanleiding voor het interview is zijn deelname aan de World Chocolate Masters volgende week in Parijs.
DOETINCHEM - Coop Supermarkten voegt een nieuwe categorie toe aan het assortiment: Fruitbrood. Hert brood is ontwikkeld door de Fruitbakkers van Bakker Wiltink.
WAGENINGEN - Bakkerij Stolk aan de Hoogstraat in Wageningen is dupe geworden van een student die voor de winkel een brandblusapparaat uitprobeerde. Alle broden en gebak in de winkel kwamen zaterdag onder een laag poeder en moesten worden verwijderd.