bakkerijen

Keihard is er de afgelopen dagen gewerkt. Met succes: de bakkerij van Holland Bakery in Peking is klaar voor de Olympische Spelen.

PANNINGEN - Oud bakker Harrie Broekmans uit Panningen is op 83-jarige leeftijd overleden.

DEN HAAG - De Arbeidsinspectie heeft momenteel 27 arbo-branchebrochures klaar. Voor dit jaar staan er 19 op de rol, in 2009 heeft de dienst er 14 op de agenda staan, waaronder die van de bakkerij.

Sabic, een van de grootste fabrikanten van plastics ter wereld heeft een nieuwe anticondens film ontwikkeld die juist onder vriesomstandigheden zijn werk doet. De folie is bedoeld voor de binnenkant van vrieskasten, die ook in slagerijen en bakkerijen worden gebruikt.

Het Holland Bakery team is in volle voorbereiding voor de topprestatie die zij in augustus moeten leveren tijdens de Olympische Spelen in Peking. De hele operatie is onmogelijk zonder de partners die sponsoren uit trotsheid en voor het branchebelang.

UTRECHT - Marktbakker De Broodpiraat mag in zijn kramen geen prominent gebruik maken van de kleur geel. Door het prominente gebruik van de kleur geel is er sprake van ongeoorloofde mededinging ten opzichte van de concurrent van De Broodpiraat: Bakkerij 't Stoepje.

AVENHORN - De jodenkoek, al 125 jaar ambachtelijk zonder smaaklawaai, zit in de lift. Zeker sinds producent Davelaar zes jaar geleden is overgenomen door Bakkerij Pater in Avenhorn. 'Een mooi product, dat bezig is aan een revival', zegt directeur Johan Pater (foto).

Arbo is een hot item in de bakkerij. Daarom besteedt Babs Bruil, kennisspecialist wet- en regelgeving bij het NBC, aandacht aan de Arbo-regels. Deze keer: veiligheid van machines.

DOETINCHEM - Jan-Aart Schuld te Oldebroek is samen met bakkerij Van der Meijden uit Arnhem en korenmolen de Vier Winden uit Vragender genomineerd voor de titel 'Held van de Smaak' in de provincie Gelderland. De verkiezing vindt plaats in het kader van de landelijke 'Week van de Smaak'.

GEERVLIET - 'Die deur gaan we opblazen,' wijst Teun Otto naar de entree van de Geervlietse bakkerswinkel Reedijk. De zaak speelt een hoofdrol in de film Taartman, waarvan de opnames dinsdag zijn begonnen.