bakkerijen

NEER - De 27-jarige medewerker van de Verwenbakker in Neer die donderdag 30 juli gewond raakte tijdens de broodproductie is met succes geopereerd.

Het Nederlands Bakkerij Centrum inspecteert ruim de helft van alle bakkerijen van Nederland op hygiëne. Hoe is het gesteld met de reinheid? Wat komen zij tegen? Wat zijn veel voorkomende problemen en hoe los je ze eenvoudig op als bakker?

Sommige stoffen kunnen bij mensen hevige overgevoeligheidsreacties veroorzaken. Daarom moeten deze zogeheten allergenen worden vermeld op de ingrediëntenlijst. Maar om welke stoffen gaat het? En hoe vermeld je ze?

NEER - Bij een bedrijfsongeval bij De Verwenbakker in Neer is donderdagmorgen een 27-jarige man uit Cuijk gewond geraakt. De man raakte tijdens werkzaamheden met de deegkneedmachine door nog onbekende oorzaak met zijn hand bekneld.

AMSTERDAM - Johan Pater kondigde begin juni aan een tweede zelfstandige winkel te openen van BROOD in Amsterdam. De locatie is gevonden.

AMSTERDAM - Bakkerij Runneboom in Amsterdam houdt na deze week op te bestaan. Na zestig jaar sluit de tachtigjarige eigenaar zijn deuren voorgoed.

OEGSTGEEST - Een 49-jarige Rijnsburger, chauffeur van een bakkerij, is woensdagochtend vroeg in Oegstgeest door een gewapende man bedreigd en mishandeld.

HELMOND - De inboedel van Bakkerij Bos in Helmond is donderdagochtend op last van de Belastingdienst geveild. De bakker had namelijk een belastingschuld van twee ton.

DE BILT - Plus is tevreden over de introductie van de nieuwe broodlijn onder de naam Ben van Bakel. Vorige maand plaatste Plus grote advertenties in dagbladen en regionale kranten. Er is geen sprake van misleiding van de klant vindt de supermarktketen.

BREDA - Bakkerij Nagelkerke uit Prinsenbeek strijdt al jaren voor zondagopening. De ondernemer lijkt nu eindelijk zijn zin te krijgen. Driekwart van de politieke partijen in Breda stemt in met de motie van het CDA.