CIV Groen heeft H@P - Passie voor innovatief mbo in de foodsector, gelanceerd. In dit online magazine wordt onder meer aandacht besteed aan een opleidingsdilemma binnen Bakery Sweets Center: Hoe zorgen we ervoor dat bedrijven opleiden als prioriteit zien?
WorldSkills Netherlands is de organisatie achter de jaarlijks meer dan zestig wedstrijden voor het praktijkonderwijs. Met het landelijke kampioenschap Skills The Finals in het vooruitzicht kijkt men naar manieren om de wedstrijden meer cachet te geven. Oók de wedstrijden voor jonge bakkers en patissiers. Hiervoor zocht de organisatie contact met Bakery Sweets Center.
Betrokken medewerkers zijn essentieel bij wendbaar vakmanschap in lerende organisaties. Maar dat is niet altijd gemakkelijk. Aan de hand van een praktijkvoorbeeld bij Bakkerij Fuite vertelde Pieter van Helden tijdens een masterclass welke stappen genomen moeten worden en welke leerpunten er zijn.
Futuremakers vond afgelopen week voor de eerste keer in Leeuwarden plaats. Dit event waar bedrijfsleven, studenten en werkzoekenden elkaar ontmoeten, verliep naar tevredenheid van de organisatie. Bezoekers, deelnemers en organisatie genoten van de gesprekken met elkaar. Een-op-een en groepsgesprekken wisselden elkaar in rap tempo af.
Vanwege het succes heeft Bakery Sweets Center besloten om in november te starten met een nieuwe Leiderschapstraining. Inschrijven is mogelijk tot 20 oktober.
Leren om nóg beter te delegeren. Dat was voor kwaliteitsmanager Aly Smit van Nielsen Massey één van de aanleidingen om de Leiderschapstraining van Bakery Sweets Center (BSC) te volgen. Ze kijkt daar heel tevreden op terug. 'Het traject was zowel leuk als leerzaam. Sindsdien breng ik meer structuur aan in mijn overleggen en dat helpt bij het delen en loslaten van taken.'
Het unieke event Futuremakers vindt 13 oktober plaats. Dit is een samenwerking tussen diverse netwerken in de noordelijke food- en processector, waaronder Bakery Sweets Center. Futuremakers richt zich op studenten mbo en hbo en werkzoekenden die via Fryslân werkt! worden aangedragen.
Uit onderzoek van Katinka de Maat en Thijs Wiggers, studenten voedingsmiddelentechnologie aan Hogeschool Van Hall Larenstein, is gebleken dat het maken van kombucha van oud brood een complex product is met een eigenzinnig productieproces. 'Ons eerste resultaat had meer de sensorische eigenschappen van tafelazijn dan van kombucha.'
Partners van Bakery Sweets Center kunnen vanaf nu gebruikmaken van het 'Food Skills Netwerk'. Een initiatief van het excellentieprogramma van Friesland College dat realistische opgaven uit het werkveld verzamelt en verwerkt tot concrete oplossingen. BSC-partners die met vraagstukken zitten, dragen deze aan bij dit nieuwe initiatief. Met de achterliggende gedachte: scholen hebben de middelen, studenten beschikken over creativiteit.
De Algemene Ledenvergadering van de bedrijvenvereniging Bakery Sweets Center vond vorige week plaats. Op digitale wijze werden de leden bijgepraat over de stand van zaken bij de vijf werkgroepen. 'Personeel is grootste concurrentiegoed', sprak Sander de Rouwe, gedeputeerde van provincie Fryslân.
