nieuws

De Bakkerswinkel Rotterdam-Kralingen werkt samen met chefs

De winkel 40

De Bakkerswinkel Rotterdam-Kralingen gaat in kader van het culturele festival Stoepmakers Oostplein een bijzondere samenwerking aan met chefs.

De Bakkerswinkel Rotterdam-Kralingen werkt samen met chefs

De Bakkerswinkel start in het openingsweekend met het culinaire concept ‘Op de Planken’. Hiervoor werkt De Bakkerswinkel ieder weekend met andere gast-chefs en meesterbakkers samen om een kruisbestuiving aan te gaan. Vanuit hun culturele achtergrond en kennis stellen zij een bijzonder menu samen waarbij brood en ambacht de basis vormen.

Het brood wordt ter plekke gebakken in de open bakkerij en men kan letterlijk van de planken eten met daarop de verschillende gerechten. De gasten stellen vanuit de gerechten op de planken hun eigen menu samen, eten deze met hun handen (of brood of sla bladeren of anders) en delen de gerechten onderling. Centraal staat de beleving van het delen van het eten, de kwaliteit en het ambacht van het brood.

Gast-chefs & Meesterbakkers

Vrijdag 17 juni Smaak en Vermaak & Frans Boortman (De Bakkerswinkel)
Zaterdag 18 juni Maher al Sabbagh (Marres) & Frans Boortman (De Bakkerswinkel)

Meer informatie

Stoepmakers Oostplein vindt deze zomer plaats van 16 juni t/m 18 september, met 4 weekenden festivalprogrammering:
Openingsweekend – Zaterdag 18 & zondag 19 juni
2e weekend – Zaterdag 23 juli & zondag 24 juli
3e weekend – Zaterdag 20 augustus & zondag 21 augustus
4e weekend – Zaterdag 17 september & zondag 18 september

Reageer op dit artikel