fotoreportage

Bakkerij van de (V)Oorsprong op Horecava 2015

De bakkerij

De Horecava (12 tot en met 15 januari) in Amsterdam is een innovatief en inspirerend trefpunt voor professionals in de foodservice industrie. Nieuw dit jaar is het segment Bakkerij.

Bakkerij van de (V)Oorsprong op Horecava 2015

In samenwerking met het Bakery Institute van Vicky Littlejohn presenteert de Bakkerij van de (V)Oorsprong nieuwe ontwikkelingen en producten uit het bakkerij-segment. Vijftien bakkers bakken verschillende grote en kleine broden en maken diverse vienoisserie. De Bakkerij biedt inspiratie (hoe kleed je je winkel aan), informatie (proeven en kennisoverdracht) en interactie (bakkers geven demo’s waarbij het beurspubliek vragen kan stellen).

Reageer op dit artikel