artikel

Scoor met deze recepten van wereldklasse

Recepten 457

Mike Onasse en Bas Goossen vertegenwoordigden Nederland begin dit jaar bij de International Bakery Cup tijdens de Sigep in Rimini. Speciaal met Bakkerswereld delen zij de heerlijke recepten van de producten die ze hier hebben gemaakt.

Scoor met deze recepten van wereldklasse
Jan Willem Schouten

Mike Onasse concentreerde zich in Rimini vooral op de viennoiserie producten, terwijl Bas Goossen de broodproducten op zich nam. Hans Som begeleidde beide mannen tijdens de trainingsperiode en de wedstrijddagen.

Bekijk hier snel de recepten van onder andere het bieten-geitenkaas taartje, de chocoladespijs-passie brioche en pain levain.

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels