Japie's Goud bij bakker Brakenhoff
Bakker Jaap Brakenhoff in Krommenie introduceert een eigen broodspecialiteit onder de naam Japie's Goud.
Alles over E-nummers
Zeelandia helpt Scholtes met concurrentie
Het probleem van Bakkerij Erwin Scholtes in Honselerdijk was dat jongere mensen de volle bakkerswinkel voorbij liepen en hun brood bij de...
Wieken Wit van Bakkerij Otten
Uit de samenwerking van Molen De Krijgsman in Oosterblokker en Bakkerij Otten in Hoorn is een authentiek brood ontwikkeld: Wieken Wit. Wieken Wit is...
Sonneveld introduceert Sonextra Shortening Clean Label
Sonneveld introduceert Sonextra Shortening Clean Label Dit product wordt bij de bereiding van brood toegevoegd
Puratos lanceert Clean Label-broodmix
Puratos introduceert Easy Meergranen Clean Label (CL), een natuurlijke 33 procent broodmix speciaal voor de ambachtelijke bakker.
'Blue Band brood niet gelijkwaardig aan volkorenbrood
DOETINCHEM - Moet je ontbijten? Waarom zitten er E-nummers in brood? Is Blue Band brood net zo gezond als volkoren brood?
'E-nummer vrij brood lariekoek
DOETINCHEM - E-nummers worden door de consumenten geassocieerd met negatieve gevoelens. Ongezond voert daarbij de boventoon. De retail speelt hier op...
'E-nummer vrij brood is lariekoek
E-nummers worden door de consumenten geassocieerd met negatieve gevoelens. Ongezond voert daarbij de boventoon. De retail speelt hier op in door...
Vermeld additieven correct
Via het etiket geeft u uw klanten informatie over uw product. Elke grondstof die u gebruikt bij de bereiding van uw product, wordt vermeld in de...
Jan Linders lanceert nieuwe broodlijn
NIEUW-BERGEN - Jan Linders lanceert een nieuwe broodlijn onder de naam Puur Ambacht.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
Vacatures