Bakeplus en Debic slaan handen ineen met Amerikaans concept
Het valt niet mee om je klanten te blijven verrassen met nieuwe creaties, om nieuwe recepturen te ontwikkelen in tijden van personeelstekort en...
Alles over Debic
Waarom kiezen voor een slagroom met minder suiker?
De Nederlandse consument is een echte zoetekauw. Maar smaken veranderen. Steeds meer mensen verlangen naar producten met minder toegevoegde suiker....
FrieslandCampina boekt miljoenenverlies - divisie bakkerij en horeca...
FrieslandCampina heeft vorig jaar een verlies van €149 miljoen geleden. Het zuivelconcern verkocht minder melk, kaas en andere zuivelproducten,...
Broodway België jaagt creativiteit aan met concepten voor bakkers
Op Broodway, 24 tot en 27 september in Kortrijk België, valt op dat exposanten op de beursvloer nieuwe concepten voor bakkers presenteren. Ze willen...
Met deze recepten kun je gemakkelijk inspelen op toenemende vraag...
Het aanbieden van vegan producten heeft een aantal voordelen. Zo kun je met een vegan assortiment een nieuwe doelgroep aanspreken, inspelen op...
Acht tips om te starten met vegan
Vegan is geen hype, maar mainstream geworden. Het aanbieden van vegan lekkernijen biedt volop kansen. Toch zien veel ambachtelijke bakkers de...
Aanbod vegan nog te karig in bakkerij, vinden leveranciers
Het aanbieden van vegan producten heeft een aantal voordelen. Zo kun je met een vegan assortiment een nieuwe doelgroep aanspreken, inspelen op...
Vegan topping: brand je vingers niet aan slagroom, maar kies voor...
Steeds meer bakkers willen een aantal vegan lekkernijen aanbieden. Leveranciers spelen daarop in met plantaardige ingrediënten, zoals vegan topping....
Dré Eversteijn maakt een laagsuikerhoudende longueur: ontmoet de...
Hoe passen banket en gebak in het thema van dit novembernummer van Bakkerswereld: de gezondere bakkerij? De bakkerij als een van de...
Vegan slagroom - 'Luister naar wat de markt vraagt en speel daarop in'
Debic, het professionele zuivelmerk van FrieslandCampina, heeft dit jaar een veganistisch alternatief voor slagroom geïntroduceerd: Debic Vegantop....
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
Vacatures