Tarwe, brood, gluten en gezondheid: waar staan we anno 2024? Deel 1
Wat doet de consumptie van brood, tarwe en gluten met de gezondheid van de mens? Zijn (buik)klachten die consumenten zeggen te ervaren, zeker wanneer...
Wat doet de consumptie van brood, tarwe en gluten met de gezondheid van de mens? Zijn (buik)klachten die consumenten zeggen te ervaren, zeker wanneer...
We kunnen allemaal de positieve aspecten van het consumeren van brood benoemen. Daarbij komen we automatisch uit op vezels, brandstof voor het...
Bianca Bartels, auteur van het boek Brood op de plank, zit als derde generatie bakkersdochter dichter op het deeg dan ze zelf bevroedde. Speciaal...
Nadat in 2022 de winkel van bakkerij Korengoud in Den Bosch is vernieuwd, in samenwerking met Infrashop, staat bakkersfamilie Van de Vin voor een...
Vakvrouwen aan het roer. Bij Van Soest Chocolatier heeft dat ertoe geleid dat deze week het 15-jarig bestaan van de 'Chocoladehemel van Amsterdam'...
De Consumentenbond dook voor haar zomereditie van de Consumentengids in de wereld van het donkere stokbrood. Conclusie: 'Donker stokbrood is vaak...
Veel bakkers bieden klanten de mogelijkheid om een kopje koffie met gebak of een broodje te nuttigen in of bij hun zaak. Maar een succesvolle...
Klanten juist informeren over allergenen en waar ze er (meer) informatie over kunnen vinden, vraagt om een pro-actieve houding. Dit artikel gaat in...
De consumentenorganisatie Consumer Reports publiceerde half december 2022 dat er in extra pure chocolade in de Verenigde Staten gevaarlijk hoge...
De twintigste editie van het Nationaal Schoolontbijt is maandagochtend geopend door paralympisch tenniskampioen Esther Vergeer. Dat gebeurde in...