nieuws

Oliebollen Nijkamp beste van Echte Bakkers

Nieuws

Nijkamp, de Echte Bakker in Holten en Zutphen, scoort voor de vierde keer in vijf jaar tijd de eerste prijs bij de landelijke oliebollenkeuring van het Echte Bakkersgilde.

Oliebollen Nijkamp beste van Echte Bakkers

Echte Bakker Nijkamp behaalt de eerste plaats met een 8,5, de hoogste score ooit gegeven voor zijn oliebollen. Dijkman, de Echte Bakker uit ‘s-Heerenberg eindigt op de tweede plaats en Slagter met winkels in Coevorden en De Krim is derde geworden. Op 17 december reikt Gildemeester Chris Scholtens de prijzen uit.

Voor Martin en Ingrid Nijkamp was het dit jaar niet vanzelfsprekend de prijs weer in de wacht te slepen. Al in september is Martin begonnen met oliebollen bakken maar de resultaten waren telkens net niet goed genoeg. ‘We wisten niet waar het aan lag,’ vertelt Martin. ‘Uiteindelijk bleek er een klein mankement in de doseermachine te zitten, dit is gelukkig snel verholpen door de leverancier. De kunst is om niet te gaan twijfelen, maar vooral door te gaan.’

Scholtens over de oliebollen van Nijkamp: ‘Ze zijn fantastisch. De structuur was mooi, de vulling was goed verdeeld en de oliebollen waren lekker licht om te eten. Martin Nijkamp is een echte specialist geworden.’

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels