nieuws

Kennis stimuleert verkoop volkoren

Nieuws

Juiste kennis over volkorenbrood draagt bij tot een stijging van de consumptie. Dat blijkt uit het onderzoek van het NBC onder negentien bakkers.

Kennis stimuleert verkoop volkoren

NBC is in september gestart met de volkorenbroodactie. Het doel is om de goede eigenschappen van volkoren zo goed mogelijk uit te dragen aan de consument.

Uit het onderzoek van GfK in opdracht van NBC bleek dat consumenten onvoldoende kennis hebben van brood en van de gezondheidseffecten van brood.  De pilot onder negentien bakkers wees uit dat kennisoverdracht het verkoopgedrag positief beïnvloedt.

 

Lees meer over de resultaten in Bakkerswereld van 7 oktober

Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels