nieuws

Brood vaakst in de container

Nieuws

DOETINCHEM – Brood en vers vlees belanden het meest bij het afval. Maar ook panklare groente verdwijnt vaker dan wenselijk is in de container. ‘Het ergste is het geld dat daarmee wordt weggegooid.

DOETINCHEM – Brood en vers vlees belanden het meest bij het afval. Maar ook panklare groente verdwijnt vaker dan wenselijk is in de container. ‘Het ergste is het geld dat daarmee wordt weggegooid.’

Dat zeggen de deelnemers aan het Distrifood Winkelierspanel. ‘We willen tot sluitingstijd vers brood en bake-off aanbieden. Dan accepteer je dus ook derving’, verklaart een Limburgs Spar-panellid het veelvuldig weggooien van brood in zijn winkel.

Een collega van hem in Zuid-Holland vult aan: ‘Omdat het omzetaandeel van de broodafdeling dusdanig belangrijk is dat ik geen out-of-stock wil hebben.’
 

Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels