nieuws

Bakkerij Het Fijntje beste bakker van Zuid-Holland

Nieuws

ROTTERDAM – Bakkerij Het Fijntje uit Rotterdam is uitgeroepen tot Beste Bakker van Zuid-Holland. Echte Bakker Holtkamp uit Schipluiden ging ervandoor met de titel Beste Banketbakker.

Bakkerij Het Fijntje beste bakker van Zuid-Holland

ROTTERDAM – Bakkerij Het Fijntje uit Rotterdam is uitgeroepen tot Beste Bakker van Zuid-Holland. Echte Bakker Holtkamp uit Schipluiden ging ervandoor met de titel Beste Banketbakker.

Dit werd bekend gemaakt tijdens een wedstrijd van de NBOV. Nieuw dit jaar was de Innovatieprijs Brood/Banket die naar Gebroeders Van den Berg uit Maasdijk ging. Zij overtuigden de jury met hun Westlandskracht, een speciaal brood met 30% minder zout en 20% minder koolhydraten.

In alle wedstrijden deden de topklasseringen niet veel voor elkaar onder. Slechts een paar punten maakten het verschil tussen de nummers één, twee en drie. In totaal streden 37 ambachtelijke bakkerondernemers om de titel Beste Bakker, 56 om de Beste Banketbakker en 13 om de Innovatieprijs.

Producten
Deelnemers aan de wedstrijd van Beste Bakker leverden twee vloerbroden tijgerwit en een kerststol in, banketbakkers twee boteramandelstaven en een roombotercake. De deelnemers aan de Innovatieprijs leverden een product in dat werd beoordeeld op uitstraling, smaak, haalbaarheid om te maken en werkwijze. De inzendingen zijn gekeurd door een vakjury.

Overzicht winnaars
Beste Bakker van Zuid-Holland:
1. Bakkerij Het Fijntje – Rotterdam
2. Bakkerij Stam – Nieuw-Lekkerland
3. Bakkerij Aardoom – ‘s-Gravendeel

Beste Banketbakker van Zuid-Holland:
1. Echte Bakker Holtkamp – Schipluiden
2. Banketbakkerij Van Dam – Hillegom
3. Speciaalbakkerij Van der Grijn – Gorinchem

Innovatieprijs Brood/Banket Zuid-Holland:
Gebroeders Van den Berg – Maasdijk

Reageer op dit artikel