nieuws

Hypo-allergene graankorrel is mogelijk

Nieuws

WAGENINGEN – Het is mogelijk een graanplant te maken zonder ziekmakende gluteneiwitten.

Hypo-allergene graankorrel is mogelijk

WAGENINGEN – Het is mogelijk een graanplant te maken zonder ziekmakende gluteneiwitten.

Mensen met coeliakie ofwel glutenallergie zouden graan van deze plant zonder problemen kunnen eten, terwijl tot nu toe alle graanproducten streng verboden kost voor hen zijn. Een procent van de wereldbevolking lijdt aan coeliakie. Patiënten lopen ernstige darmbeschadigingen op als zij producten met bepaalde gluteneiwitten binnenkrijgen.

Akkers 
De Wageningse plantenfysioloog Teun van Herpen heeft ontdekt dat er manieren zijn om hypo-allergeen graan te verkrijgen. Maar het duurt nog zeker tien jaar voor dergelijk graan op de akkers staat, zo waarschuwt de fysioloog, die volgende week aan de Wageningen Universiteit promoveert op zijn onderzoek.
Bron: anp

 

Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels