nieuws

Oil & Vinegar op de fles

Nieuws

De culinaire winkelketen Oil & Vinegar is failliet. De directeur van Oil & Vinegar hoopt op een doorstart met een nieuwe eigenaar.

Oil & Vinegar op de fles

De culinaire winkelketen Oil & Vinegar is failliet. De directeur van Oil & Vinegar hoopt op een doorstart met een nieuwe eigenaar.

Oil & Vinegar is een keten met meer dan dertig winkels in Nederland en enkele vestigingen in het buitenland. Klanten kunnen hier onder meer olie en azijn van de tap kopen, maar ook kookboeken en allerlei accessoires. Geruchten dat het rommelde binnen de kookformule deden al langere tijd de ronde. In Nederland gaan in ieder geval drie winkels dicht. Die zijn niet in handen van franchisenemers. Ook in Duitsland, Amerika en Engeland zullen vestigingen sluiten.
 
Oorzaak
Volgens algemeen directeur Ton Koster van de holding is Oil & Vinegar ten onder gegaan aan een gebrek aan kapitaal. ‘Op het hoofdkantoor moesten we gezamenlijke acties vooruitbetalen en een duur computersysteem aanschaffen,’ zegt hij.
De directie heeft daarom lange tijd gezocht naar een nieuwe eigenaar, vooralsnog zonder succes. ‘We zijn anderhalf jaar bezig geweest met een buitenlandse partij, maar die kon uiteindelijk niet alle zaakjes op een rij krijgen.’
 
Doorstart
Koster praat nog met een Nederlandse winkelketen, waarvan hij de naam niet wil noemen. ‘We hopen op een doorstart, maar we zijn sterk afhankelijk van de curator. Misschien wil die het merk verkopen.’
(bron: missethoreca)
 

Reageer op dit artikel