artikel

Veilig werken in koel- en vriescellen

Dossiers

Arbo is een hot-item in de bakkerij. De komende weken besteedt Babs Bruil, kennisspecialist wet- en regelgeving bij het NBC, aandacht aan de Arbo-regels. Deze keer op Bakkerswereld.nl: veilig werken in koel- en vriescellen.

Veilig werken in koel- en vriescellen

Arbo is een hot-item in de bakkerij. De komende weken besteedt Babs Bruil, kennisspecialist wet- en regelgeving bij het NBC, aandacht aan de Arbo-regels. Deze keer op Bakkerswereld.nl: veilig werken in koel- en vriescellen.

Het gebruik van koel- en vriescellen wordt steeds belangrijker in de moderne bakkerij. Wanneer u gebruikmaakt van koel- en vriescellen zijn twee aandachtspunten cruciaal op het gebied van arbo.

Op de eerste plaats stelt de wetgever dat de binnenverlichting in de koel- en of vriescel altijd aan is wanneer het personeel zich daarin bevindt. Dit betekent dat de binnenverlichting dus ook niet aan de buitenkant mag worden uitgeschakeld als er personen in de cellen aanwezig zijn. Door deze maatregel borgt u dat medewerkers altijd de weg naar de uitgang kunnen vinden.

De tweede eis is dat de koel- en/of vriescel altijd van binnenuit te openen is. Een vergrendeling aan de buitenkant is dus verboden. Het gevaar bestaat dat een medewerker de cel niet kan verlaten en mogelijk onderkoeld raakt. Mobiele telefoons werken vaak niet in dergelijke ruimten, waardoor medewerkers dus geen alarm kunnen slaan.

Een compleet overzicht van maatregelen die u neemt voor uw medewerkers vindt u in de RIE Bakkerijen, een vragenlijst waarin alle risico’s in een bakkerij aan bod komen. Voor meer informatie neemt u contact op met de adviseurs van het NBC of kijkt u op het dossier over arbo op de website van het NBC.

Dus:
– Binnenverlichting in koel- en vriescellen moet altijd aan zijn wanneer personeel zich hierin bevindt.
– Koel- en vriescellen zijn altijd van binnenuit te openen.
– Vergrendeling van koel- en vriescel aan de buitenkant is verboden

Bron: www.nbc.nl

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels