Anne Mieke Ravenshorst

Redacteur/coördinator Bakkerswereld

Studeerde journalistiek en voorlichting. Als verslaggever bij diverse regionale media kwam zij terecht bij Bakkerswereld, het vakblad waarop ook haar ouders geabonneerd waren. Ze werkte daarna jarenlang als eind- en featureredacteur bij het Agrarisch Dagblad en bij diverse vakbladen voor de supermarktsector: boer-bakker-bolletje. Haar 'roots' hervond Anne Mieke bij Bakkerswereld, dat inmiddels veel meer is dan een magazine in print; de online-omgeving wordt steeds belangrijker. Op de beknopte redactie werkt zij als (eind-)redacteur en coördinator, waarin ze wordt bijgestaan door een vertrouwd team freelancers.

De belangstelling voor de Shop-Udo is gewekt. Productmanager Gero Friedrich (l) geeft uitleg. Foto's AMR

Vacuüm-winkeloven uit Zwitserland heeft de belangstelling

De vacuüm-winkeloven van het Zwitserse bedrijf Cetravac/BakeXperts mag rekenen op de nodige belangstelling. Dat is niet voor niets: een van de...

Máxima bezoekt de diverse partners van Foodvalley. Foto's: Foodvalley

Upcyclen wordt het nieuwe normaal: Foodvalley benadrukt urgentie in...

'Tegen 2050 moet het voedselsysteem wereldwijd voedselzekerheid bieden voor 10 miljard mensen. Dit kan worden bereikt door voedsel- en...

Richard Guldemundt (Beko) en Spencer Schols (Circ) zetten hun handtekening onder de overeenkomst. Foto: BT

Beko Techniek sluit deal met Circ om sectorbreed biovergisters in te...

Beko Techniek en Circ zijn een exclusieve samenwerking aangegaan voor de bakkerijbranche. Deze samenwerking richt zich op het implementeren van...

Zachtzoete brioche in the picture: variaties te over

Zachtzoete brioche in the picture: variaties te over

De Internationale Dag van de Brioche, die Puratos op 14 mei viert, is een leuke aanleiding om consumenten te verrassen met dit zachtzoete brood. De...

Dit kun je doen tegen mieren in je bedrijf

Dit kun je doen tegen mieren in je bedrijf

Een colonne mieren zie je liever niet lopen over je werkbank, vitrine of in je voorraadkast. Toch komen ze elk seizoen in voorjaar en zomer weer...

Het opstellen van de taarten voor Trix door Serena van Breukelen, Tijs Hermkens en Hidde de Brabander.

Taarten voor Trix: reis door de geschiedenis in 9 creaties

Jaarlijks biedt de NBOV jonge talentvolle vakmensen de kans de Moederdagtaart te maken voor Prinses Beatrix. Dit jaar kozen Thijs Hermkens, Serena...

Jan Zweistra vertelt over zijn ervaringen als uitgezonden bakkerij-expert, namens de PUM.

Bakkerij-experts tonen veerkracht: PUM weer steviger op de kaart

De verhalen van de bakkerij-experts van PUM zijn natuurlijk niet bedoeld om bij in de lach te schieten. Of om van te rillen bij de gedachte aan...

Landbouwminister staat bestrijdingsmiddelen suzuki-fruitvlieg nog één keer toe

Landbouwminister staat bestrijdingsmiddelen suzuki-fruitvlieg nog één...

Landbouwminister Piet Adema heeft besloten nog één keer de bestrijdingsmiddelen Tracer en Exirel toe te staan in de fruitteelt. Daarmee is voor dit...

Vlnr: Rob Besseling (CEO Top Bakkers groep), Peter Dunselman (voorzitter Top Bakkers coöperatie), Mark van der Breggen (CCO/COO Top Bakkers groep).

Top Bakkers richt coöp op en maakt leden mede-eigenaar

Top Bakkers heeft een coöperatie opgericht en wil alle aangesloten bakkerijen lid en mede-eigenaar maken van de groep. Nauwere samenwerking en een...

De drie partijen die bij de overname betrokken zijn, vlnr: Henk ten Napel, Richard Philips en Gert-Jan ten Napel.

Het Ambacht verstevigt dienstverlening met overname Procres

Het Ambacht, marktleider in het bemiddelen van vakkrachten in de bakkerij, neemt Procres over. Procres is een ambitieuze bemiddelaar in staffuncties,...