Alles over Personeel

Foto: archief Bakkerswereld

Personeelstekort vraagt om inventiviteit: bakkers zetten alle zeilen...

Het personeelstekort in de ambachtelijke bakkerijsector begint voor sommige ondernemers nijpend te worden. Deze week doet Colinda ten Have uit...

Hoe val je op in de decembermaand?

Hoe val je op in de decembermaand?

De decembermaand is een magische tijd voor bakkerijen en chocolaterieën. Het is de kans om te schitteren en klanten te verrassen met een uniek en...

Bakkerij Van der Bijl pakt het personeelstekort aan: 'Werk zo aantrekkelijk mogelijk maken'

Bakkerij Van der Bijl pakt het personeelstekort aan: 'Werk zo...

Bakkerij Van der Bijl gaat de strijd met het personeelstekort aan. Het bedrijf besteedt veel aandacht aan het opleiden van personeel. Ook is er...

Jurre Wessels

Bakels Senior versterkt mkb-positie met benoeming Wessels

Bakels Senior heeft Jurre Wessels benoemd tot sales-manager. In zijn nieuwe rol zal Wessels leidinggeven aan het team van accountmanagers mkb en de...

Plannen maken voor 2025: begin op tijd en kijk naar de kosten

Plannen maken voor 2025: begin op tijd en kijk naar de kosten

Er komt de laatste jaren veel op ondernemers af in Nederland. Ook de ambachtelijke bakkers ontkomen hier niet aan. Na de coronapandemie ziet de markt...

Bas Vermeulen begint tijdig met de personeelsplanning voor de laatste maanden van het jaar. Foto's: Bert Jansen

Bas Vermeulen: 'Tijdig de personeelsplanning maken, brengt rust'

Hoe zet je als bakker je personeel zo goed en efficiënt mogelijk in tijdens de eindejaarsperiode, zodat het leuk blijft voor iedereen? Bas Vermeulen...

Frank Janssen houdt een vurig betoog over de richting die de bakkerij als geheel op zou moeten. Foto: AMR

In 2040 ziet de bakkerijsector er heel anders uit - analyse

De bakkerijsector verandert, verschuivingen komen snel dichterbij. Consumenten veranderen qua eet- en leefgedrag met eisen over gezondheid en...

Introductieprogramma industriële bakkerij nu ook in het Engels

Introductieprogramma industriële bakkerij nu ook in het Engels

Internationale bakkerijmedewerkers in de industriële bakkerij kunnen voortaan ook goed voorbereid van start op hun nieuwe werkplek. Het...

Bakkerswereld nummer 6 2024

Bakkerswereld nummer 6 2024

De decembermaand is voor bakkers synoniem aan recorddrukte. Dat vraagt ook behoorlijk wat van de medewerkers én van degenen die de planning voor hun...

Vicky Littlejohn

Bakkers willen échte bakkers zien, consumenten ook

Een tijdje geleden zei mijn moeder: 'Ik zou zo graag het gezicht van Isla (mijn dochter) op het meisje met de parel gefotoshopt hebben als...