De bakker en zijn machine

Een eigen uitvinding van bakker Jimmy Braat zorgt ervoor dat hij de oliebollenlijn met twee in plaats van drie man kan bedienen.

De cutter van de Belgische firma Stephan werd al door de vader van Arjan Jansen aangeschaft, maar is nog steeds onmisbaar in de bakkerij. Ook nu...

Bakkerij Broekmans schafte onlangs vijf WP Rototherm Green-ovens aan. Een forse investering, maar Thijs Broekmans hoopt hiermee weer jaren vooruit te...

Alles in het eeuwenoude pand van Bakkerij Bril in Voorst moet nostalgie en authenticiteit uitstralen. Toen de 150 jaar oude gewelfoven toch echt...

Vader Marco (60) en zoon Christiaan (36) Strampel zaten met hun bakkerij in Steenwijk aan de top van hun mogelijkheden, dus namen ze in oktober 2019...

Vanwege de groei van zijn bedrijf investeerde Edwin Bouten van Bakkerij 't Mikske in Venlo dit voorjaar in een nieuw kassasysteem. De keuze viel op...

Toen Kees van Vlimmeren op 50-jarige leeftijd een oude bakkerij overnam, deed hij als supermarktbakker een behoorlijke een stap terug in de tijd als...

Ieder jaar bedenkt bakker Wout Vree Egberts in Nieuw Heeten (Ov.) zich dat de Kalmeijer- koekjesmachine meer mogelijkheden heeft dan alleen de...

Even zat Joris van Duijnhoven, eigenaar van Echt Brood in Breda, met zijn handen in het haar na de aanschaf zijn manuele verdeler van Sinmag. 'Ik had...

Drie jaar geleden besloot Hugo Jansen, van Bakkerij Oude Wesselink, aan de slag te gaan met het zelf maken van ijs. Omdat hij eerst de kat uit de...