Alles over Jeroen Goossens

Jeroen Goossens en Ruben van Trigt (r) wonnen in 2018. Van Trigt verdedigt zijn titel dit jaar. Foto: Dobla

Dobla Pastry Battle 2019 op 10 januari in de RAI

De tweede Dobla Pastry Battle wordt donderdag 10 januari 2019 gehouden in de RAI in Amsterdam, tijdens de laatste dag van de Horecava. Zeven teams...

Ruben van Trigt verdedigt titel Dobla Pastry Battle

Ruben van Trigt verdedigt titel Dobla Pastry Battle

Ruben van Trigt doet in 2019 opnieuw mee aan The Dobla Pastry Award en verdedigt daarmee zijn titel van 2018. Van Trigt neemt ditmaal niet deel met...

Tomas Knoops, chef patissier bij Intelligentia ICE in Eindhoven, toont trots het diploma van Pastry 'The Next Level'. Foto: Tomas Knoops/Facebook

Tomas Knoops behaalt diploma Pastry 'The Next Level'

Tomas Knoops heeft met goed gevolg de vervolgopleiding Patisserie met het thema Pastry 'The Next Level' afgerond. De chef patissier van Intelligentia...

De kritische examinatoren aan het werk tijdens het laatste Meesterexamen Boulanger. Foto: De Meesters

Vier kandidaten door voor Meestertitel

Twee patissiers en twee boulangers hebben het theorie-examen voor de Meestertitel succesvol afgerond. De vier kandidaten gaan door naar het...

Nieuwe ronde, heel veel nieuwe kansen

Nieuwe ronde, heel veel nieuwe kansen

Proef de toekomst. Dat was de slogan van de Horecava dit jaar. In hal 12 stond de Bakkerij centraal. Inspiratie gaat namelijk twee kanten op: de...