Het is een all time favourite: de (aardbeien)slof. Bij Banket & Brood Haasnoot in Katwijk aan Zee verkopen ze deze klassieker met verse aardbeien op...
Jessica Chang Sing Pang heeft geen Indische achtergrond, toch is ze de Spekkoekkoningin van Nederland, zoals ze zelf zegt. Sinds september timmert ze...
Een desembrood dat anders is dan andere. Dat is Pane Maggia oftewel Zwitsers brood zoals Echte Bakker Wessels in Deventer het noemt. Een broodmix van...
Het voorjaar danst op je tong met de cheesecake meringue-gebakjes van Patisserie Leek in Beverwijk. Patissier Marlon Koning bedacht ze speciaal voor...
Verwenchocolade waarmee je elk moment van je dag een oppepper kunt geven, zoals Rituals dat ongeveer ook doet. Zo omschrijft patissier Remy Rombouts...
Van bakker tot akker. Samenwerking in de lokale keten is de trend van dit moment. Net als het verwerken van oude granen. Dat is koren op de molen van...
