Bakkerij - Bakkerswereld

De bakkerij

Nieuws

Bakkerij

Bakkerij Stijnman stopt vanwege hoge energiekosten en gebrek aan...

Bakkerij Stijnman uit Oudewater sluit zaterdag 26 november definitief de winkeldeuren. Daarmee behaalt de brood- en banketbakkerij, die sinds 1924...

Artikel

Bakkerij

Lucas Vermeulen opent nieuwe loot: ‘Vegan blijft en wint aan...

‘Mijn opa en oma hebben niks in de gaten gehad hoor, ze vonden het heerlijk!’ De kleindochter van een bejaard stel knipoogt naar vegan-bakker Lucas...

Artikel

Bakkerij

Opvallend op IBIE in Vegas: weinig demo’s, stomen als nieuwe trend

De vierdaagse bakkersbeurs IBIE in Las Vegas zit erop. Wat liet de beurs zien? En waarin verschilt deze van Europese beurzen? Bakkerswereld vroeg...

Nieuws en achtergrond over de bakkerij

ambachtelijke bakkerij

de bakker en zijn machine

apparatuur

ovens

koel- & vriesapparatuur

De bakker en zijn machine

Artikel

Bakkerij

Bakkerij Toebast: 'Automatische tempereermachines zijn eyecatchers in...

Sinds 2018 maakt de familie Toebast, van de gelijknamige bakkerij in Hoevelaken, een groot deel van haar chocoladeproducten zelf. Dit werpt zijn...

Over de bakkerij

Meer over de bakkerij

Nieuws

Bakkerij

CSM gaat samenwerking aan met vooraanstaande enzym-ontwikkelaar in...

CSM Ingredients gaat een strategisch partnerschap aan met Allozymes. Deze in Singapore gevestigde start-up is in staat snel nieuwe enzymen te...

Nieuws

Bakkerij

Sunt halveert vetgehalte door donuts van geredde bananen te bakken

Sunt introduceert gebakken donuts van geredde bananen. Daarmee gooit de foodontwikkelaar het bakproces van de van oorsprong Hollandse oliebol...

Nieuws

Bakkerij

GfK Versrapport 2022: Hoogvliet verovert eerste plaats in brood

Hoogvliet neemt in het GfK Versrapport de eerste plek in brood over van Jan Linders. Daarmee lijkt de investering in een eigen bakkerij van enkele...

Nieuws

Bakkerij

Grote schade door brand bij Echte Bakker Van der Woerd in Doorn

Echte Bakker Kees van der Woerd krijgt klap op klap te verwerken. Bovenop de zorgen over de hoge energierekeningen, waarvoor hij net zonnepanelen...

Blogs over de bakkerij

Meer blogs over de bakkerij

Blog

Bakkerij

Column Greetje Gutter: '40+ en een tikje te zwaar'

Waarom vinden mensen het altijd zo moeilijk om gewoon eerlijk tegen zichzelf en anderen te zijn? Ik heb de afgelopen maanden weer veel voorbeelden...

Blog

Bakkerij

Column Greetje: UBO, wordt de wereld er beter van?

Ik denk dat als je je dit afvraagt bij alles wat je doet het leven simpel is, je een goed mens bent en de wereld een beetje mooier maakt. Ik ben er...