U heeft gezocht op 'zout', meer dan 100 resultaten zijn gevonden
Artikelen (100 resultaten)
Proson Taste vernieuwd
31-01-2012 Sonneveld heeft haar product Proson Taste aangepast. De samenstelling is vernieuwd zodat het product geschikt is om zoutverlaging verder toe te passen.
Zoutloos
26-01-2012 ...maanden geleden wordt nu fijntjes in de publiciteit gebracht door de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (nVWA). De ambachtelijke bakkerij doet te weinig aan de zoutreductie van brood.
Bakkerij Van der Grijn introduceert Groene Hartbrood
24-01-2012 ...Van der Grijn. Puurzaam Groene Hart Brood bestaat uit: volkoren tarwemeel, zuurdesem, water en zout en wordt gebakken zonder toevoeging van broodverbeteraar en glutenpoeder.
Marc Oonk: Eerlijk duurt het langst
16-01-2012 ...haar meest eerlijke vorm. Geen discussie over, laat staan toevoeging van smaakversterkers of zoutvervangers, maar inzetten op smaak zoals moeder natuur die levert.Dat is waar wij voor...
Brood bakker zouter dan brood supermarkt
13-01-2012 ...Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) komt naar voren dat 20% van het brood te veel zout bevat. Opvallend is het grote verschil tussen de hoeveelheid aangetroffen...
Ex-bakkersvrouw strooit zout op taartjes
02-01-2012 MALDEGEM - Een voormalige bakkersvrouw uit het Oost-Vlaamse Maldegem heeft wekenlang haar opvolgers getreiterd door zout op taartjes te strooien.
Consumentenbond vol lof over bakkerijbranche
27-12-2011 DEN HAAG - Tot nu toe zijn alleen in de broodsector echte resultaten geboekt met de reductie van zout in levensmiddelen.
Mekking introduceert Food Valley saucijzenbroodje
19-12-2011 ...nieuwe broodje.Joost Mekking wil het saucijzenbroodje nog verder ontwikkelen waarbij hij het zoutgehalte en de hoeveelheid boter en vet wil reduceren. Mekking speelt hiermee in op de...
Tips zoutaanpassing
03-12-2011 Wat zijn de aandachtspunten in mijn proces bij een zoutreductie van 1,8% naar 1,5% op meelbasis?
Klant wil meer gezonde producten
16-11-2011 ...gezonder maken. Zij vinden bijvoorbeeld dat kant-en-klaarmaaltijden en soepen minder zout kunnen. Uit hetzelfde onderzoek blijkt dat 41 procent gezonder wil gaan eten. Tegelijk...
Bakkerij Het Fijntje beste bakker van Zuid-Holland
09-11-2011 ...ging. Zij overtuigden de jury met hun Westlandskracht, een speciaal brood met 30% minder zout en 20% minder koolhydraten.In alle wedstrijden deden de topklasseringen niet veel voor...
Onderzoek: zoutarm brood smaakt goed
07-11-2011 WAGENINGEN - Brood met flink minder zout wordt net zo goed gegeten als 'normaal' brood, zo blijkt uit onderzoek van de Wageningen Universiteit.
Voedingscentrum tegen invoering vettax
02-09-2011 ...maand extra belasting over ijsjes, chips, frisdranken en andere producten die te veel vet, zout, cafeïne of koolhydraten bevatten. Ook in Nederland wordt vaak gesproken over een...
'Duits Brood op de Unescolijst'
29-08-2011 ...voor de eigen tradities wellicht niet altijd zo groot zal blijven. Bovendien speelt de zoutdiscussie ook in Duitsland. Door de aanvraag bij de Unesco hoopt men ook dat de...
Wordt 0,9% nieuwe zoutpercentage?
25-08-2011 AMERSFOORT - 0,9% wordt het nieuwe zoutpercentage voor brood. Tenminste als het aan AkzoNobel ligt.
Mogelijke splitsing United Biscuits op komst
15-08-2011 ...op basis van bronnen. De koekjesdivisie zou volgens de plannen worden afgescheiden van de zoutjesdivisie. United Biscuits is eigendom van private equity-investeerders Blackstone en PAI...
Chocolade, gebak en koeken bieden echt troost
28-07-2011 ...van verdrietige mensen te kijken.
Proefpersoon
Daarna kregen bepaalde deelnemers een zoutoplossing zonder voedingswaarde toegediend via een sonde in de maag. Anderen kregen op...
Zoutreductie tot 1,5% acceptabel
14-07-2011 DOETINCHEM - Zoutreductie tot 1,5 procent op meelbasis is een acceptabele waarde. Dat blijkt uit de rondetafelgesprekken met bakkers.
‘De besturen van de NBOV en de NVB moeten nu...
Nieuwe NEVO-tabel 2011 beschikbaar
06-07-2011 ...producten. Actuele natriumgehaltes zijn van belang om het streven naar een lagere zoutinname te kunnen monitoren.
Jodium is een nieuwe voedingsstof in de gedrukte...
Voorlichtingsbureau Brood kritisch over artikel in Gezondgids
21-06-2011 ...voegen zonder dat de consument dit weet toch nog allerlei andere stoffen toe waaronder zout, vet, emulgatoren [met E-nummer en van dierlijke herkomst], enzymen [afkomstig van...
Biologische bakker levert aan natuurvoedingszaak
03-06-2011 ...vers biologisch graan. In de brood- en banketbakkerij wordt dit meel vermengd met water en zout en - afhankelijk van het type - worden er zaden, noten, vruchten of kruiden aan...
Albert Schipper nieuwe voorzitter Europa
30-05-2011 ...met het Europese Parlement verstevigen. Andere punten waar hij zich voor inzet zijn: zout, vet, claims, en het stimuleren van productvernieuwingen.
Schipper werd vrijdag 27 mei...
Brood positieve uitzondering zoutcampagne
23-05-2011 DEN HAAG - De Consumentenbond roept levensmiddelenfabrikanten op om de hoeveelheid zout in hun producten te verlagen. Afgelopen weekend is de campagne Opzouten van start gegaan. De...
Broodverbetermiddelen: misverstanden en feiten
04-05-2011 ...enzymen, desem(poeder), mouten, smaakstoffen, ascorbinezuur, L-cystëine en bakkerszout. Bij menig bakker leeft het idee dat een pasta- of crèmevormig bvm...
Ireks introduceert Bonne Brioche
18-04-2011 ...mogelijkheden met Bonne brioche zijn onbeperkt: er is voldoende ruimte voor eigen creativiteit. Het product bevat geen zout. Voor meer informatie: 040 2263800 of info@ireks.nl
'Duits brood op UNESCO-lijst'
04-04-2011 ...van het Duitse brood. In het kader van verbetering van de volksgezondheids in de EU zou het zoutgehalte van brood een procent mogen bedragen, de helft van wat nu is toegestaan. Volgens...
Niet blindelings reduceren
17-03-2011 De bakkerijbranche werkt al jaren aan zoutreductie. Om als branche de regie zelf in handen te houden, hebben NBC, NBOV en NVB besloten gezamenlijk een branchebreed project op te zetten om...
Verwenbloem
17-03-2011 ...gerezen
500 gram patent T45
500 gram korstbloem T55
20 gram zout
20 gram desem poeder
50 gram gist
100 gram heel ei
100 gram roomboter...
Framboos-pistacheviooltje
17-03-2011 ... dit 30 minuten voorrijs geven
900 gram bloem
500 gram ei
20 gram zout
60 gram basterd
60 gram kristal
Dit tot 70% afkneden.
600...
Zoutgehalte voorverpakt brood niet gedaald
10-03-2011 DEN HAAG - Het gemiddelde zoutgehalte in voorverpakt brood, soep, kaas, kant- en klaarmaaltijden, sauzen, chips & zoutjes, koek & banket, vleeswaren en (diepvries) snacks is in 2010 niet...
Zoektocht naar ware aard: Wat is écht volkoren?
01-03-2011 ...vraag is: moet volkorenbrood alleen bestaan uit (steengemalen) volkorenmeel, water, gist en zout. Het brood dat bij deze productiewijze ontstaat, kenmerkt zich door een ietwat vaste...
Mening gevraagd over zoutreductie
07-02-2011 WAGENINGEN - De bakkerijbranche werkt al jaren aan zoutreductie. Om de branche voor te bereiden op eventuele verdere reductie, gaan NBC, NBOV en NVB een branchebreed project opstarten. De...
Het geheim voor de allerbeste boterletter
25-01-2011 ...de eeteigenschappen ten goede komt en een betere smaak.’
Op de vraag hoeveel water en zout hij toevoegt aan zijn deeg, kan De Kuiper geen antwoord geven. ‘Dat verschilt per...
Bakker teleurgesteld over keuring volkorenbrood
18-01-2011 ...elkaar en is te luchtig en los. Er zijn zemelen te proeven in het brood. Wel is de smaak erg zout.
Lidl: Het panel wordt niet blij van het goedkoopste brood uit de test. De smaak is...
Jos den Otter: ‘Samenwerken met industrie belangrijk’
10-01-2011 ...uitdagingen die ons nog te wachten staan op het gebied van onder andere Health Grain, zout en etikettering. Maar samenwerking geldt niet op alle vlakken. Je bent immers op andere...
TNO zoekt partners voor vezelrijke broodverbeteraar
24-12-2010 ...EVMI.nl. Reuteran is een probiotische vezel en broodverbeteraar ineen, met mogelijkheden voor zoutreductie én clean label.
Door Reuteran in brood toe te passen wordt de...
NBC breidt productbeoordeling uit
05-11-2010 WAGENINGEN - Het Nederlands Bakkerij Centrum breidt haar productbeoordeling uit. Naast droge stof en kwaliteit worden ook andere aspecten gecontroleerd zoals zout.
Bakboek over De klassiekers
18-10-2010 ...brisée). Daarna volgen nog hoofdstukken over dessertkoekjes, aperitiefhapjes en zoutdeeg.
Het rijk geïllustreerde boek telt 464 pagina’s en kost €29.95....
Zócijs grijpt naast Food Valley Award
08-10-2010 ...het gezonde karakter. Zócijs bevat 25 procent minder vet, zout en bevat minder calorieën dan een appelpunt. Het product is ontstaan uit een...
Bakkerij Schuld presenteert A.Vogelbrood
08-10-2010 ...Verder voegt de bakker het zuivere Veluwse water toe aan het brood. Omdat hij het kruidenzout van A.Vogel (Herbamare) gebruikt voor dit brood, kan Schuld het natriumgehalte in het...
NBC test ‘nieuw zout’
19-08-2010 WAGENINGEN- Eminate ontwikkelt momenteel het zogenaamde 'SodaLo', zout waarvan de kristallen zo bewerkt zijn dat je er maar de helft van nodig hebt voor dezelfde smaak. Het NBC test het...
Helft minder zout door nieuwe techniek
13-08-2010 DOETINCHEM/LONDEN – Brood met de helft minder zout. Het lijkt mogelijk zonder dat de smaak, textuur en het gewicht aangetast worden.
Supermarkt misleidt klant met bake off brood
29-07-2010 ...schrijft The Independent. Brood mag in hun ogen alleen bestaan uit meel, water, gist en zout. Supermarkten geven klanten de impressie dat ze echt brood kopen, terwijl het hier vaak...
Zócijs Smilde Bakery kanshebber Food Valley Award
14-07-2010 ...genomineerden voor de Food Valley Award 2010.
Zócijs bevat 25 procent minder vet, zout en bevat minder calorieën dan een appelpunt. Het product is ontstaan uit een...
Consumentenbond lovend over zoutreductie bakkerij
12-07-2010 DOETINCHEM - Alleen de broodsector heeft concrete resultaten geboekt met zoutreductie, zo concludeert de Consumentenbond. Dat is niet genoeg. Minister Klink (Volksgezondheid) heeft daarom...
'Bakkerij heeft een Erica Terpstra nodig'
24-06-2010 ...wat de consument wil, en ze nog dagelijks verrassen met de mooiste producten. Die de zoutreductie positief voor onze branche had uitgemolken. Dat we wereldkampioenen hebben...
Zócijs meest innovatieve bakkerijproduct van Nederland
01-06-2010 ...Gala de prijs Bakkerij-innovatie 2009 / 2010.
Zócijs bevat 25 procent minder vet, zout en bevat minder calorieën dan een appelpunt. Het product is ontstaan uit een...
Consument kiest niet voor Ik Kies Bewust
04-05-2010 ...dergelijke logo's, omdat die consumenten zouden helpen bewuster te kiezen, waardoor ze minder vaak aan chronische ziekten gaan lijden door het eten van te veel suiker, zout en vet.
Ticho Chocolaterie introduceert Zeeuwse bonbon
04-05-2010 ...
De bonbon is gemaakt van pure chocolade met een bijzondere smaakcombinatie van zeezout en Zeeuwse roomboter Babbelaars. Deze Zeeuwse ingrediënten passen perfect binnen het...
'Supermarktbrood ligt op zonnebank'
30-03-2010 ...er in de supermarkten ter plekke écht brood wordt gebakken van meel, water, gist en zout.’
Zonnebank
In werkelijkheid liggen de broodjes gewoon op een...
Zoutreductie tot 1% heeft geen invloed op broodkwaliteit
26-03-2010 PAPENDRECHT - Zoutreductie tot 1 procent op de bloem heeft geen noemenswaardig effect op de kwaliteit van het brood. Dat was een van de conclusies tijdens het zoutforum dat maandag en...
Bakkers fel tegen EU-plan lager zoutgehalte
24-03-2010 BRUSSEL - Het plan van de Europese Commissie om het zoutgehalte in brood omlaag te brengen, is Duitse bakkers in het verkeerde keelgat geschoten. Zij vrezen dat het traditionele, zoute...
Nieuwe industriële bakkerij in België
20-03-2010 ...en panini’s. Verder speelt de bakkerij in op de stijgende vraag naar producten die zoutarm, en/of allergenen vrij zijn en die toegevoegde vitamines of omega-3 bevatten. Harvest...
Nederlanders leven net zo (on)gezond als jaar terug
17-03-2010 ...op de vier Nederlanders. Het aantal mensen met ernstig overgewicht blijft toenemen.
Zout
Hoogleraar maatschappelijke gezondheidszorg Johan Mackenbach aan het Erasmus Medisch...
Brussel stemt over etikettering
15-03-2010 ...blijven pleiten voor het stoplichtsysteem.
Volgens het voorstel wordt de hoeveelheid zout, verzadigd vet en suiker in producten duidelijker op de verpakking vermeld.
De...
Mogelijk zoutverbod in New York
12-03-2010 NEW YORK - Als het aan de Democraat Felix Ortiz ligt mogen koks in de staat New York geen zout meer gebruiken bij de bereiding van het eten.
NBC en Top Bakkers gaan samenwerken
01-03-2010 ...op een aantal punten gaat ondersteunen. Het betreft de broodkeuring, winkelbeoordeling, zoutkeuring en hygiënebeoordeling.
Eerder werd al een soortgelijke overeenkomst...
Sonneveld introduceert hoog geconcentreerde premixen
01-03-2010 ...hoog geconcentreerde premixen.
CreationS premixen zijn flexibele premixen zonder zout en zonder broodverbetermiddel. Één CreationS premix kan de basis zijn voor...
Nicole Schabbink op tv over zoutreductie (video)
16-02-2010 ...Nicole Schabbink, eigenaar van Bakkerij Schabbink heeft meegewerkt aan opnames voor een item over zoutreductie voor het programma “Nederland in beweging” van omroep Max. Bekijk de opnames.
Nicole Schabbink op tv over zoutreductie (video)
16-02-2010 ...Schabbink, eigenaar van Bakkerij Schabbink heeft meegewerkt aan opnames voor een item over zoutreductie voor het programma “Nederland in beweging” van omroep Max. Bekijk de reportage.
Prokorn Vezelfit: 40% meer vezels, 40% minder zout
05-02-2010 Zeelandia introduceert Prokorn Vezelfit. Brood met 40% meer vezels dan volkorenbrood en 40% minder zout
Bakkerij Schabbink op tv over zoutvermindering
02-02-2010 SAASVELD - Nicole Schabbink, eigenaar van Bakkerij Schabbink heeft meegewerkt aan opnames voor een item over zoutreductie voor het programma “Nederland in beweging” van omroep Max.
'Verrijkt witbrood niet vergelijken met volkorenbrood'
28-12-2009 ...ijzer en zink toegevoegd tot op het niveau van volkorenbrood. Verder bevat het minder zout dan gangbaar witbrood. De vezels in het brood worden bijvoorbeeld in de vorm van inuline...
Henk Gemser irritant in spot Becel
11-12-2009 ...Becel Meergranen Volkoren is volgens een woordvoerder van Unilever een brood met 40% minder zout dan een standaard volkorenbrood en exclusief verkrijgbaar bij Albert Heijn.
Naar de...
Doden door te veel zoutinname
25-11-2009 ARNHEM - Er vallen duizenden doden per jaar door te veel aan natriumzout, aldus Cynthia Vogeler van Consumentenbond op het symposium van het Voedingscentrum, dat op 17 november plaatsvond.
Zócijs en Carl Siegert genomineerd voor Horeca Innovation Award
18-11-2009 ...Smilde Bakery is genomineerd met Zócijs. Zócijs bevat 25 procent minder vet en zout dan een normaal saucijzenbroodje.
Carl Siegert is genomineerd voor zijn Brollie, dit is...
Gb Plange wint Jaarprijs Voedingscentrum met VollerKoren
18-11-2009 ...van VollerKoren ondersteund worden.
VollerKoren bevat 35% meer voedingsvezel en 10% minder zout dan het gangbare volkorenbrood. De jury vond het een luchtig brood dat goed smaakt....
De keerzijde van zoutreductie
17-11-2009 Jan Aart Schuld van Bakkerij Schuld in Oldenbroek pleit voor een onderzoek naar het belang van zoutreductie.
Hij doet dat in een ingezonden brief aan Bakkerswereld.
Bakker Floor Plaizier: minder zout meer smaak
10-11-2009 HOOGEVEEN - Met een eenvoudige, duidelijke flyer maakt bakker Floor Plaizier in Hoogeveen duidelijk dat zijn brood minder zout bevat, maar wel meer smaak.
Nutricia opent aanval op gezond imago brood
06-11-2009 ...chips. De advertentietekst luidt: ‘Wist je dat een bruine boterham met kaas evenveel zout bevat als een portie zakje chips?’
Het Voorlichtingsbureau Brood laat weten...
Beter brood door gist in zoutoplossing
30-10-2009 ...-smaak, -aroma én productietijd worden verbeterd door gist in contact te brengen met een zoutoplossing vóór fermentatie. Dit blijkt uit een studie uitgevoerd door onderzoekers uit...
Betrouwbare informatie op internet
26-10-2009 Krijgt u vragen van consumenten over bijvoorbeeld allergieën of de voedingswaarden van brood? Op het internet is veel informatie te vinden. Hierbij geven wij u betrouwbare bronnen die u...
Bakery Nexus houdt College: Brood in 2020
21-10-2009 ...te verbeteren of blijven we ook in de toekomst 's middags om vier uur slof brood verkopen? Is zoutreductie relevant en zo ja hoe moet je daar dan op inspelen?
Gasten worden ontvangen met...
Rin van der Molen: de maat is vol
16-10-2009 ...tegen het brood van de ambachtelijke bakker (de merkbroden zijn vezelrijker, bevatten minder zout en nauwelijks of geen hulpgrondstoffen.) Van der Molen kreeg bijval van onder meer Jaap...
Brood bevat als enige minder zout
12-10-2009 DEN HAAG - De bakkerijbranche is er als enige in geslaagd om het zoutgehalte te verminderen.
Ondanks vele beloftes van de levensmiddelenindustrie zit er nog steeds te veel zout in onze...
Grootste en gezondste saucijzenbrood een feit
12-10-2009 ...al die allemaal met Novarin van Smilde Bakery worden gebakken, bespraat dat 250.000 kilogram zout en 1.500.000 kilogram vet, aldus het bedrijf. Zócijs bevat 25 procent minder vet,...
Ik Kies Bewust kan beter worden benut
09-10-2009 ...Van de vijftien broden hadden vier niet de juiste samenstelling. Er was sprake van te veel zout of verzadigde vetten. Klitsie: ‘We hebben hier onlangs over gesproken met enkele...
30 meter, gezond saucijzenbroodje in de maak
01-10-2009 ...in een lengte van dertig meter.
De Zócijs die 25 procent minder vet, zout en calorieën bevat, is met Novarin ontwikkeld en wordt tijdens het festival Food4you...
Etikettering additieven
28-09-2009 ...genoemd. Voorbeelden hiervan zijn conserveermiddel in kleurstof en anti-klontermiddel in zout.
Of een additief als carry-over beschouwd mag worden, hangt af van de concentratie in...
Becel stort zich op broodmarkt
10-09-2009 ROTTERDAM - In navolging van Blueband, komt ook Becel met een brood op de markt. Becel introduceert een volkorenbrood met 40% minder zout.
Zout in voeding kan kwart lager
08-09-2009 WAGENINGEN - De hoeveelheid zout in onze voeding kan met 25 procent worden teruggebracht, zonder dat consumenten het verschil proeven.
Bio+ wint test Consumentenbond meergranenbrood
21-08-2009 DEN HAAG - Welk meergranenbrood is het beste? De Consumenenbond heeft 23 broden getest op het zoutgehalte en de hoeveelheid vezels. De duurste variant won.
Kees Raat opent nieuwe winkel
20-08-2009 ...een tierelier.’
Dulce de leche
‘Het dulce de leche-ijs is gemaakt met een gezouten boter karamel van gezouten Guernsey-boter,’ zegt Raat glimmend. ‘Al de...
etiketteren: voorverpakte producten versus werkvoorraad
27-07-2009 ...een voorverpakte waar. Voorbeelden daarvan zijn verpakte ontbijtkoek, cake, koekjes en zoutjes. Ook dagverse producten die in een consumentenverpakking zitten maar die niet in het...
Bakker Bart vierde in test Consumentengids
21-07-2009 ...Bart scoorde een eindcijfer 6,7. Volgens de Consumentengids (uitgave juli/augustus) was het zoutgehalte van alle onderzochte bedrijven te hoog (meer dan 220 mg zout per 100 gram...
Praktijktip zout
17-07-2009 Voor de gezondheid is het belangrijk dat er minder zout wordt gegeten. De regels over het gebruik van zout in bakkerijproducten zijn veranderd. Zo mag broodzout niet meer worden gebruikt....
Broodzout verboden
26-06-2009 DOETINCHEM - Het is niet meer toegestaan om broodzout te gebruiken in brood en broodvervangers. Sinds 20 juni moet bakkerszout worden gebruikt.
Artistokken
11-06-2009 ... g gist
35 g zout
50 g krokant bvm
20 ...
Gevulde paprikalampion
11-06-2009 ...g gist
85 g zout
270 g melkpoeder
85 ...
Volkoren Allinson speciaal
11-06-2009 ... g gist
70 g zout
35 g krokant bvm
2840 ...
Vruchtencakes
11-06-2009 ...g boter
10 g zout
1000 g beslagbloem
Tip
Bij cakebeslag koude methode...
Prokorn heeft IKB logo
19-05-2009 ...Bewust certificaat ontvangen.
Prokorn BakeOff. Prokorn heeft een verminderd natrium-gehalte (zout) van 45% en bevat 5x zoveel calcium als in een standaard volkoren brood. Meer...
Spreuken
11-05-2009 ...gaatjes geprikt, het suikerdecor blijft dan droog.
Silicagel
Silicagel is een geheel van zoutkristallen, die vocht aantrekken van het product en de omgeving, zodat de producten droog...
Road Tour over brood en gezondheid van Drachten tot Goes
17-04-2009 ...en gezondheid zijn uitgegroeid tot grote maatschappelijke thema’s. Rond brood is het zoutgehalte bijvoorbeeld een actueel vraagstuk. Consumenten zijn kritischer geworden en willen...
Bakkerij Schabbink verlaagt zoutpercentage met 25%
06-04-2009 SAASVELD – Bakkerij Schabbink heeft het zoutpercentage in alle broodsoorten met 25% verlaagd.
Noviteiten Van Vessem & Le Patichou (filmbeelden)
06-04-2009 ...als volkoren, voldoet aan de eisen van ‘Ik kies bewust’ en bevat minder vet en zout, en meer vezels. Bovendien bevat deze serie broodproducten vitamine C. Monniken Blond is...
Cheesy rocks
30-03-2009 ...tussendoor.
RECEPT
(voor 35 stuks)
Ingrediënten
Kaasragout
Anglaise (eiwit, zout en een beetje olie voor het afbreken van de...
Wanneer mag ik zeggen dat er veel voedingsvezel in mijn product zit?
30-03-2009 ...niet voorverpakt zijn.
Beperking
Op levensmiddelen die bijvoorbeeld te veel vet, suiker of zout bevatten, zijn claims slechts onder bepaalde voorwaarden toegestaan. Zo mogen...
Ook Portugal wil zout in brood reduceren
16-03-2009 ...door het hoge aantal doden door beroertes in Portugal heeft de regerende socialistische partij in het land een wetsvoorstel ingediend om de hoeveel zout in brood te beperken.
Road Tour over brood en gezondheid
16-03-2009 ...thema’s. Er zijn ook specifieke, actuele vraagstukken rond brood, zoals over het zoutgehalte. Consumenten zijn daardoor kritischer geworden en willen meer weten over wat ze...
